شاید دا په لومړي نظر کې داسې نه بریښي ، مګر د شرابو شیشې انتخاب د اړینې پوهې ټوله ساحه پټوي. شیشې ډیری دندې لري چې که موږ پوه شو، کولی شي د شرابو نوې تجربه هڅوي او ښکاره کړي. لومړنۍ اړتیاوې اندازه او هغه مواد دي چې د چالیس لپاره کارول کیږي.
د اندازې معیار د هغو ګوبلونو لخوا پوره کیږي چیرې چې شراب پرته له توییدو څخه په حلقه کې کیدی شي. کله چې وګرځي، که شراب ځای ولري، بوی به یې خپور شي.
د شرابو د رښتیني رنګ د څرګندولو لپاره تر ټولو پاک او پتلی شیشه غوره ده. جوړښت باید روښانه او نرم وي. بل شوی شیشه مثالی ده. په پخوانیو وختونو کې، د ناپاکو موادو لکه ټین، سپینو زرو یا لرګیو څخه جوړ شوي مختلف جیګونه او کڅوړې کارول کیدې. هغه وخت د شرابو رنګ معلومول تقریبا ناشوني وو. کټ کرسټال هم مثالی نه دی، له یوې خوا، د رڼا انعکاس کولی شي د څښاک رنګ یو څه بدل کړي، او دا معمولا شیشې جوړوي چې د شراب ارزونې لپاره خورا کوچني دي. نو څومره چې ګیلاس نرم، پتلی او ډیر شفاف وي، هغومره به ښه وي.
لاندې جمالیاتي او عملي پیرامیټونه دي، چې د جامو شکل او د هغې ډډ شامل دي. شکل په پورتنۍ برخه کې شنک ته ټیټ کیږي پداسې حال کې چې لاندې پراخه ده. په لاندینۍ برخه کې، شراب توییږي، د شیشې دیوالونه مینځل کیږي، او بوی په مستقیم ډول د زعفرانو حجرو ته پورته کیږي.
د ډډ څخه مننه، زموږ د ګوتو نښې په شیشې کې نه پاتې کیږي او په ورته وخت کې زموږ د لاس سره د شرابو تودوخې اغیزه نه کوي. د ډډ ساتل نه یوازې عملي، بلکې خورا ښکلي هم دي.
د عینکو ډولونه
سپین شراب په ګیلاسونو کې اچول کیږي چې د سور شرابو شیشې څخه یو څه تنګ وي. دوی د ټیلیپ په شکل کیدی شي ځکه چې څنډې په نرمۍ سره بهر ته ځي. سپین شراب په یخ ډول څښل کیږي، له همدې امله ډډ لازمي دی. موږ په سپینو شیشو کې د ګلاس شراب هم ورکوو.
له بلې خوا، د سور شرابو شیشې یو له خورا پیاوړې وي. دوی شراب ته د "تنفس" لپاره کافي ځای ورکوي او یوازې د شیشې دریمې برخې پورې ډک شوي. سور شراب وخت ته اړتیا لري ترڅو خپل بوی په کافي اندازه وده وکړي. دا پرته له یخنۍ سره خدمت کیږي، نو شیشه په استثنایی توګه حتی د ګوبلیټ لخوا ساتل کیدی شي.
تر ټولو تنګ شیشې د چمکۍ شرابو پورې اړه لري، دې ته بانسري هم ویل کیږي، دا د اوږدې مودې د تاو تریخوالي تضمین کوي او پورته شوي بلبلونه سترګې خوښوي. چمکۍ شراب په یخ ډول ورکول کیږي.
په پای کې په زړه پورې:
بل ځل چې تاسو د شرابو شیشې وخورئ او هغه د یوې شیبې لپاره زنګون شي ، په یاد ولرئ چې دا دود د لرغوني روم څخه راځي. د رومیانو لپاره، دا د ډاډ ترلاسه کولو یوه لاره وه چې هیڅوک شراب زهر نه کړي. دوی دومره سخت ووهل چې شراب له یو ګیلاس څخه بل ته توییدل او له همدې امله هیڅوک ډاډه نه و چې زهرجن شراب به هغه ته هم ونه رسیږي.
سرچینه: https://www.vinoruban.sk/pohare- په خطا/