A cor é amarelo-esverdeado claro brilhante, o aroma é fruta pura de pêras, maçãs de verão, dulias com um toque sutil de aroma de amêndoa. Sabor frutado leve de maçãs recém-colhidas, com um final de amêndoa decente.
Álcool 11,5% por volumeÁcidos totais 8,9 g/l Açúcares 14,0 g/l Contém sulfitos, E202
Recomendação: "Vinho vinífero de excelente qualidade, sensorialmente indistinguível dos vinhos produzidos a partir de uvas. Com a sua plenitude e excelência aromática, é extremamente semelhante a um vinho branco amadurecido com uma maturidade oxidativa agradavelmente suave. Aromas de maturação que lembram nozes, as avelãs e o próprio marmelo podem ser combinados em receitas muito harmoniosas.A base dos aromáticos do marmelo é a Acetoína, que oferece uma companhia adequada para este vinho frutado com pratos mais encorpados e cremosos com uma proporção significativa de laticínios e manteiga, mas também com maçãs assadas. É por isso que recomendo combinar, por exemplo, com uma tradição comprovada baseada em ingredientes de qualidade - verdadeiro pão com h queijo cottage avermelhado, maçãs assadas e bolo de Natal com manteiga como base. Como combina perfeitamente com notas defumadas, como café, sementes torradas, baunilha, molho de soja e xarope de bordo, também combina bem com iguarias grelhadas. No entanto, se você tiver um charuto de qualidade à mão, certamente apreciará o tempo para si mesmo com este vinho agradavelmente equilibrado, mesmo que não haja rum, uísque ou qualquer comida à mão."
Ing. Tibor Kiss, sommelier e autor de Dark Tasting. Um dos melhores especialistas em harmonização de comida e vinho.