Город Триест был известен как город кофе еще во времена Наполеона. В австро-венгерский период он приобрел статус важнейшего портового города империи, товары, торгуемые в нем, поступали из Северной и Южной Америки в Ост- и Вест-Индию. В то время кофе становился самым продаваемым товаром из-за его растущей популярности во всех крупных европейских городах. Сам город Триест, поставляющий в это время плоды кофейного завода в другие европейские города, начинает свою историю любви с кофе, которая сохранилась и по сей день. Эти отношения основаны на самоотверженной страсти людей и традициях, которые каждый день стремятся достичь совершенства кофе, который продается на улицах Триеста, предлагая продукты и услуги мирового класса. Не стоит упоминать всемирно известные бренды, и без того очевидно, что кофе в Триесте популярен и что Триест – город, где кофе не пьют, а наслаждаются. Каждая улица, каждое здание прямо или косвенно связано с кофе: импортеры, экспортеры, магазины, рынки, обжарщики, кафе. Мы представляем и хотим представлять все это, что для нас представляет собой ответственность и роль, которую мы выполняем каждый день.