Цвет вина: молодые сорта Рислинга характеризуются светлым зеленовато-желтым цветом. Более старые, более зрелые вина приобретают золотисто-желтый, иногда даже янтарный цвет. Аромат вина варьируется в зависимости от урожая, зрелости и терруара. В более молодых винах более выражена фруктовая составляющая — персики, абрикосы и цитрусовые. В старых винах появляются красивые цветочные тона, переходящие в медовые и предшлейфовые. Вкус вина полный, освежающий с пряной кислинкой, предрасполагающей к длительной выдержке.
Вино и еда: принадлежит к наиболее универсальным гастрономическим винам. Прекрасно сочетается с легкими заготовками из рыбы и курицы, а также прекрасно дополняет более жирные мясные блюда. Также хорошо сочетается с азиатской кухней.