අද, කිරි නිෂ්පාදන සඳහා වෙළෙඳපොළ විවිධ චීස් වර්ග ඇත්තෙන්ම පුළුල් කළඹක් ඉදිරිපත් කරයි. කිරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස චීස්, රෙනට් හෝ වෙනත් සුදුසු කාරකයන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය මගින් කිරිවලින් කිරි ප්රෝටීන් වර්ෂාපතනය, ආම්ලිකකරණය සහ තිරිඟු කොටස වෙන් කිරීම මගින් සකස් කරන ලද විවිධ ප්රයෝජනවත් ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස මිනිසුන් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදන වලින් එකකි. අනෙකුත් අත්යවශ්ය විටමින්.