Chardonnay ´17 Château Rúbaň

Klasifikácia: Akostné víno s prívlastkom neskorý zber, víno s chráneným označením pôvodu, biele, suché

 

Odroda: Chardonnay

 

Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno iskrivej zlatisto-zelenkavej farby. Vo vôni dominuje zmes bielych kvetov, predovšetkým agátového, zrelé tropické ovocie a letné hrušky, ktoré strieda harmonická stopa biskvitových tónov na pozadí s tónmi jemnej vanilky. Tú víno získalo čiastočným zrením vo veľkých dubových sudoch. Chuť vína je jemná, komplexná so zrelou ovocnosťou a elegantnou, dlhou minerálnou so stopami čerstvého bieleho korenia.

 

Odporúčanie k jedlu: sladkovodné aj morské ryby, ľahšie smotanové úpravy bieleho mäsa, krémové rizotá, polomäkké zrejúce syry holandského typu

 

Servis vína: pri teplote 10 – 12 °C v kalichoch na biele vína s objemom 300 – 400 ml

 

Fľašová zrelosť: 2 – 4 rokov

 

Vinohradnícka oblasť: Južnoslovenská

 

Vinohradnícky rajón: Strekovský

 

Vinohradnícka obec: Strekov

 

Vinohradnícky hon: Pod vinohradmi

 

Pôda: zásaditá, hlinito-ílovitá, morská nanášanina

 

Dátum zberu: 22.9.2017

 

Cukornatosť pri zbere: 21,5

 

Alkohol (% obj.): 13,0

 

Zvyškový cukor (g/l): 4,2

 

Obsah kyselín (g/l): 6,1

 

Objem (l): 0,75