Farba vína je obvykle zlatožltá. Vôňa vína obsahuje dominantné tóny jedného z rodičov – Tramínu červeného – ruže, korenia, exotického ovocia a výrazné kvetinové tóny po vanilke. Chuť vína je krásne aromatická, svieža a príjemne dlhá.
Víno a jedlo: Suchá Pálava sa skvele hodí s korenistejšími a pikantnejšími úpravami bieleho mäsa a rýb. Sladšie verzie Pálavy skvele ladia s ušľachtilými syrmi s modrou plesňou alebo s ovocnými dezertmi. Pálava je často automaticky vnímaná ako víno sladké, teda s vyšším zbytkovým cukrom, ale zďaleka to nie je pravidlo. Práve v suchej verzii objavíme kúzlo a krásu tejto odrody.