Qyteti i Triestes njihej si qyteti i kafesë qysh në kohën e Napoleonit. Gjatë periudhës austro-hungareze, ai fitoi statusin e qytetit port më të rëndësishëm të perandorisë, me mallra të tregtuara në të që vinin nga Amerika Veriore dhe Jugore në Inditë Lindore dhe Perëndimore. Kafeja po bëhej malli më i tregtuar në atë kohë për shkak të popullaritetit të saj në rritje në të gjitha qytetet kryesore evropiane. Vetë qyteti i Triestes, duke furnizuar në këtë kohë me frutat e bimës së kafesë qytetet e tjera evropiane, e nis historinë e tij të dashurisë me kafenë, e cila mbijeton deri në ditët e sotme. Kjo marrëdhënie bazohet në pasionin e përkushtuar të njerëzve dhe traditën që përpiqet çdo ditë për të arritur ekselencën e kafesë që shitet në rrugët e Triestes, duke ofruar produkte dhe shërbime të klasit botëror. Nuk është e nevojshme të përmenden markat me famë botërore, është e dukshme edhe pa atë se kafeja është e njohur në Trieste dhe se Trieste është një qytet ku kafeja nuk pihet, por shijohet. Çdo rrugë, çdo ndërtesë e vetme është e lidhur drejtpërdrejt ose tërthorazi me kafenë: importuesit, eksportuesit, dyqanet, tregjet, pjekësit, kafenetë. Ne përfaqësojmë dhe duam ta përfaqësojmë të gjithë këtë, që për ne përfaqëson përgjegjësinë dhe rolin që përmbushim çdo ditë.