Ngjyra e verës e kësaj varieteti është e zezë-vjollcë. Aroma e verës ka nota rrush pa fara të zeza dhe fruta pylli. Në verërat e një vintage të mirë, mund të gjejmë edhe nuanca të çokollatës së zezë ose duhanit. Shija e verës është e fuqishme, e plotë, e pasur me tanine dhe acide të këndshme.
Vera dhe ushqimi: Verërat kaberne plotësojnë në mënyrë të përkryer pjatat e mishit, veçanërisht biftekët dhe biftekët. Ato janë të shkëlqyera në kombinim me medaljet e shpinës së drerit ose medaljet daneze.