Alibernet ´16 Château Rúbaň

Klassificering: Kvalitetsvin med skyddad ursprungsbeteckning, rött, torrt

Sort: Alibernet

Smak och sensoriska egenskaper: Massiv, ogenomskinlig, vinröd-lila vinfärg med betydande viskositet. Doften är komplex, harmonisk och mogen, full av söt vallmo, övermogna körsbär och björnbär, svartvinbärssylt och subtil vanilj. Smaken är fyllig, strukturerad med starka, men vackert mogna tanniner och mjuka tanniner, erhållna från en lång lagring på ekfat. Ett vin med hög mognadspotential och lång, komplex eftersmak.

Matrekommendation: en utmärkt partner för kryddiga nötköttsrätter, mindre överstekt kött med högre proteinhalt, marinerat viltkött, grillat kött samt torkat kött skinkor. Den passar bra till distinkta, långmogna koostar av parmesanost.

Vinservering: dekanteras, vid en temperatur på 14-16 °C, i rödvinsglas med en volym på 500-560 ml

Flaskans löptid: 3-6 år

Region för vinodling: Južnoslovenská

Vinohradnícky-distriktet: Strekovský

Vinohradníce by: Strekov

Vingårdsjakt: Under vingårdarna

Jord: lerig lera, marint alluvium

Insamlingsdatum: 3.11.2016

Sockerinnehåll vid skörd: 20,5°NM

Alkohol (% vol.): 12,5 vol.

Restsocker (g/l): 2,4 g/l

Syrligt innehåll (g/l): 5,65

Volym (l): 0,75