Dunaj ´17 Château Rúbaň

Klassificering: Kvalitetsvin med attributval från druvor, vin med skyddad ursprungsbeteckning, rött, torrt

Sort: Donau

Smak och sensoriska egenskaper: Vin med en rik, mörkröd färg med en lila-violett kant, med en mogen fruktarom dominerad av toner av plommon , mogna zigenarkörsbär, slånbärssylt, plommonpepparkakor och nymalda kakaobönor. Smaken är behagligt sammetslen, välstrukturerad, med söta mogna tanniner och en lätt choklad-vanillin-karaktär. Vinets eftersmak är lång, balanserad och varm.

Rekommendation för mat: det är en idealisk partner för djärvare rätter gjorda av nötkött, helstekt nötkött och vilt, såväl som kött grillat i det fria luft eld. Den kombinerar mycket bra med tyngre naturliga såser, såväl som kryddiga dressingar. Vinet sticker verkligen ut i kombination med lagrade koostar av parmesanost och rökta ostar.

Vinservering: dekanterad, vid en temperatur på 15-17 °C, i rödvinsglas med en volym på 500-560 ml

Flaskans löptid: 2-4 år

Region för vinodling: Južnoslovenská

Vinohradnícky-distriktet: Strekovský

Vinohradníčka by: Strekov

Vingårdsjakt: Góre

Mark: lera, marint alluvium

Insamlingsdatum: 2016-10-12

Sockerhalt vid skörd: 24,00 °NM

Alkohol (% vol.): 13,50

Restsocker (g/l): 2,60

Syrligt innehåll (g/l): 5,1

Volym (l): 0,75