Vinets färg är vanligtvis guldgul. Vinets doft innehåller de dominerande tonerna från en av föräldrarna - Tramínröd - ros, kryddor, exotiska frukter och starka blommiga toner efter vanilj. Smaken på vinet är vackert aromatisk, frisk och behagligt lång.
Vin och mat: Suchá Pálava passar utmärkt till kryddigare och kryddigare tillagningar av vitt kött och fisk. Sötare versioner av Pálava passar bra till fina blåmögelostar eller fruktdesserter. Pálava uppfattas ofta automatiskt som ett sött vin, det vill säga med högre restsocker, men det är långt ifrån regeln. Det är i den torra versionen som vi upptäcker magin och skönheten i denna sort.