Vinets färg är ljusgrönaktig till gul. Vinets doft har toner av krusbär, tropiska frukter, röda vinbär, nötter eller ängsblommor. Smaken på vinet är saftig, frisk, med stöd av utmärkt syra, vilket gör att dessa viner kan mogna ytterligare. I viner gjorda av väl mogna druvor kan vi även lukta honungstoner eller russintoner.
Vin och mat: Torr, färsk, välkyld Riesling Vlachský kan fungera som en utmärkt aperitif. Den passar bra till kalla förrätter, slaktarspecialiteter eller till sallader och rökt fisk. Viner med lätt restsocker kompletterar perfekt grönsakssoppor, terriner, patéer eller ostar med ädel mögel.