Cabernet Cortis

Ang kulay ng alak ng variety na ito ay black-purple. Ang aroma ng alak ay may mga tala ng itim na currant at mga prutas sa kagubatan. Sa mga alak mula sa isang magandang vintage, makakahanap din tayo ng mga pahiwatig ng dark chocolate o tabako. Ang lasa ng alak ay malakas, puno, mayaman sa mga kaaya-ayang tannin at acid.

Alak at pagkain: Ang mga alak ng Cabernet ay perpektong umakma sa mga pagkaing karne, lalo na sa mga beefsteak at steak. Ang mga ito ay mahusay sa kumbinasyon ng mga deer back o dane medallion.