Buong aromatic na alak na may mas mapusyaw na pulang kulay at pinong tannin. Ang nangingibabaw na mga aroma ay plum, raspberry, cherry, currant, violet, paprika, black pepper, tabako, grapayt. Inirerekomendang temperatura ng paghahatid: 17-18 °C. Ito ay mahusay na pinagsama sa karne ng tupa, mas mataba na paghahanda ng manok, inihaw na baboy. Mahusay din itong kasama sa mga mature na keso, tomato sauce at Mediterranean cuisine.