Kulay ng alak: Ang mga batang Riesling ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapusyaw na berdeng dilaw na kulay. Ang mas matanda, mas mature na mga alak ay umaabot sa isang gintong dilaw, minsan kahit na kulay amber. Ang Aroma ng alak ay nag-iiba depende sa vintage, maturity at terroir. Sa mas batang mga alak, ang bahagi ng prutas ay mas malinaw - mga milokoton, mga aprikot at mga prutas na sitrus. Sa mas lumang mga alak, lumilitaw ang magagandang floral tones, na dumadaan sa honey at pretrail. Ang lasa ng alak ay puno, nakakapreskong may maanghang na kaasiman, na nag-uudyok dito sa pangmatagalang pagtanda.
Ang alak at pagkain: ay kabilang sa mga pinaka-versatile na gastronomic na alak. Ito ay napupunta nang maayos sa magaan na paghahanda ng isda at manok, at perpektong umaakma sa mas mataba na mga pagkaing karne. Mahusay din ito sa Asian cuisine.