Vailing

Diameter na walang tainga 25cm Taas 14cm Mga tradisyunal na ceramic na kaldero at kawali para sa pagluluto - pagluluto / Mga tagubilin para sa paggamit Ang mga clay pot na pinaputok sa 1200°C ay maaaring ligtas na magamit sa anumang oven (electric, gas, hot air oven), kahit na sa oven. Maaari rin itong gamitin sa isang gas stove na may isang bakal na plato (na hindi dapat mas maliit kaysa sa ilalim ng kawali) at sa isang bukas na apoy na may mainit na uling. Hindi kinakailangang ibabad ang lalagyan sa tubig bago gamitin. HINDI maaaring gamitin ang mga kaldero sa glass ceramic at induction hobs. Maaari tayong gumamit ng mga kalderong luad para sa pagluluto at pagbe-bake nang ganap na walang taba at mantika, ang pagkain ay iluluto at lulutuin sa sarili nitong katas, kaya napakalusog na lutuin at i-bake sa kanila. Kung kailangan mong magdagdag ng likido sa panahon ng pagluluto at pagluluto, palaging gawin ito sa maligamgam na likido. Huwag kailanman magdagdag ng malamig na likido dahil maaaring pumutok ang lalagyan. Kung nais mong maging maganda ang pagkaluto ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, iwanan ang takip sa kawali hanggang sa katapusan ng pagluluto, dahil ang glazed na takip ay sumasalamin sa init at mahusay na niluto. Huwag kailanman maglagay ng mainit na mga palayok na luwad sa isang malamig na ibabaw, mas mabuti ang isang tray na gawa sa kahoy dahil sa mga pagbabago sa temperatura. Bago maghugas, hintaying lumamig ang mga pinggan at pagkatapos ay hugasan ito ng espongha (angkop din para sa makinang panghugas). Patuyuin nang mabuti ang palayok sa temperatura ng silid bago ito itabi. Kung maaari, mag-imbak sa isang maaliwalas at tuyo na lugar. Kung ito ay nakaimbak na basa at kahit sa isang saradong espasyo, madali itong maging amag.