Noel öncesi tadım

06.02.2020
Noel öncesi tadım

Sizi 4'te gerçekleşecek olan KARPATSKA PERLA'daki Noel Öncesi tadıma davet ediyoruz. Aralık 2019, 18:00. Şarap imalathanesinin ortak sahibi Margita Šebová, sizi Modransk'taki Noviny bağından veltlin şaraplarıyla tanıştıracak ve Suchý vrch terroir, Pinot Noir çeşidinin farklı yıllarının şaraplarını temsil edecek. Şef Marian Harcinik'in harika spesiyaliteleri bununla eşleştirilecek. Gelin, Noel öncesi havaya girin ve aynı bağdan farklı Veltlin ve Pinot Noir bağlarının tadına bakın. Tadım dikey olarak gerçekleştirileceğinden, bu iki çeşidin kaderini nasıl bağ bozumunun belirlediğini ve şaraplarımızın nasıl olgunlaşarak güzelliğe dönüştüğünü öğrenebilirsiniz. Etkinliğin giriş ücreti 25 EUR'dur ve kontenjan sınırlıdır. Sizi dört gözle bekliyoruz.

Ayrıca, şef Marián Harcinik'in muhteşem menüsü duyularınızı büyüleyecek:

  • Marinelenmiş elma, roka ve ceviz soslu bıldırcın
  • Parmesan talaşı ile safranlı risotto "Grana Padano"
  • Kırmızı şarapta yavaş kavrulmuş dana gerdan, bakla ve chorizo ​​​​yahısında kavrulmuş yaban havucu püresi ile servis edilir
  • Ahududu soslu çikolatalı tatlı, marine edilmiş ananas ve mascarpone mousse

Kaynak: https://www.karpatskaperla.sk/blog/predvianocna-degustacia