Bu geleneksel ayranın üretiminde başta laktik asit bakterileri olmak üzere spesifik mikroorganizmalar kullanılır. Yüksek sayıda canlı mikroorganizmayı korurken, örneğin uzun bir tüketim süresine neden olan modern teknolojik hatlarda üretilir. Ayran, A vitamini, C vitamini ve tiamin, riboflavin, niasin ve pantotenik asit dahil olmak üzere bir dizi B vitamini içerir. Ayrıca kanserle mücadelede son derece etkili bir madde olan konjuge linoleik asit içerir. İçecek ayrıca demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko dahil olmak üzere birçok temel ve eser element içerir. Ayran etkili bir şekilde susuzluğu giderir ve aynı zamanda vücuda bir süre enerji sağlar, bu nedenle kişisel antrenörler antrenmandan sonra tüketilmesini önerir. Melina'dan gelen geleneksel tatlandırılmamış ayran, 1 l hacimde satılan pratik kapaklı bir tetrapack içinde paketlenmiştir. Şerefe!