Колір вина цього сорту чорно-фіолетовий. Аромат вина має нотки чорної смородини та лісових фруктів. У винах хорошого урожаю ми також можемо знайти нотки чорного шоколаду або тютюну. Смак вина потужний, повний, насичений приємними танінами та кислотами.
Вино та їжа: вина Каберне чудово доповнюють м’ясні страви, особливо біфштекси та стейки. Вони чудово поєднуються з медальйонами зі спини оленя або дога.