Колір вина: молоді рислінги характеризуються легким зеленувато-жовтим кольором. Більш старі, зрілі вина досягають золотисто-жовтого, іноді навіть бурштинового кольору. Аромат вина змінюється залежно від урожаю, зрілості та терруару. У більш молодих винах більш виражена фруктова складова - персики, абрикоси і цитрусові. У старих винах з'являються прекрасні квіткові тони, що переходять у мед і прешлейт. Смак вина насичений, освіжаючий з пряною кислинкою, що привертає його до тривалої витримки.
Вино та їжа: належить до найбільш універсальних гастрономічних вин. Добре поєднується з легкими стравами з риби та курки, а також чудово доповнює більш жирні м'ясні страви. Він також добре поєднується зі стравами азіатської кухні.