Islandiyada treska kabi ichki bozorda dominant bo'lgan bir nechta mahsulotlar mavjud. Treska uzoq vaqtdan beri Vikinglarning eng muhim oqsil manbai bo'lib kelgan. 9-asrda Norvegiyadan kelgan vikinglar Islandiyaga joylashishganida, ular o'zlari bilan go'shtni saqlashning eng qadimgi usuli = quritish bo'yicha nou-xauni ham olib kelishdi. Quritilgan treska Islandiya va Norvegiya sohillarida yashovchi shimoliy xalqlarning asosiy oziq-ovqat komponenti edi
.
Norvegiyada Lofotendan quritilgan treska savdosi asosan Norvegiyaning Bergen shahridagi nemis va golland savdogarlariga misli ko'rilmagan boylik keltirdi. Bergen Ganza ligasining asosiy idoralaridan biri - Germaniya savdo shaharlari ligasi, Shimoliy Yevropada, ayniqsa Boltiq dengizi atrofida savdo monopoliyasiga ega edi. Bu shunday ishladiki, mahalliy baliqchilar (islandiyaliklar, norvegiyaliklar yoki shimoliy Shotlandiyaning atrofdagi orollaridan kelgan baliqchilar) juda ko'p treska tutdilar va quritdilar (birinchi navbatda ular boshdan dumigacha uzunasiga kesib, dumlarini bog'lab, osib qo'yishdi yoki kesib tashlashdi) boshini, baliqni dumidan yog'och quritish tokchalariga osib qo'yishlari uchun kesib tashlang). Keyin quritilgan treska Gansa savdogarlari tomonidan olib ketilgan va Bergen kabi band bo'lgan portlar orqali Germaniya, Gollandiya, Angliya va Frantsiyadagi yirik Evropa shaharlariga tarqatilgan. Biroq, keyinchalik, talab oshganidan so'ng, evropalik baliqchilar o'zlari qidirilayotgan tovarlarni olish va vositachi - Islandiyani kesib tashlash uchun uzoqroq sayohatlarga chiqishni boshladilar. Shunday qilib, ingliz baliqchilari asta-sekin Islandiyaning suveren suvlariga etib borishdi va bu erda 15-asrning boshlarida intensiv baliq ovlashni boshladilar. Evropa kuchlari baliq ovlash huquqi masalasi bilan o'zaro faolroq shug'ullana boshlaganlari ajablanarli emas. O'sha paytda (15-asr) Skandinaviya davlati bo'lgan Daniya shartlarni dikta qilgan. Inglizlar Daniya tilida (va shuning uchun hatto Islandiya suvlarida ham) baliq tutmasliklari haqida kelishuvga kelishlari kerak edi. Ularning iloji yo'q edi, chunki Daniya Boltiqbo'yi - Oresund bo'g'oziga kirishni nazorat qildi va agar inglizlar hech bo'lmaganda Boltiq dengizidagi seld savdosida qatnashishni xohlasalar, Daniya qiroliga bo'ysunishlari kerak edi. Keyinchalik, daniyaliklar Ganza ligasi tomonidan mag'lubiyatga uchragach, inglizlar uchun Islandiya va uning treskasiga yo'l yana ochildi. Shunday qilib, u bir necha asrlar davomida davom etdi Shimoliy Atlantika cod uchun baliq tutish huquqiga ega bo'lgan janglar. To'qnashuvlar shunchalik jiddiy ediki, ingliz baliqchi qayiqlari ko'pincha Atlantika okeani orqali Islandiya qirg'oqlariga yo'lda qirollik dengiz floti bilan birga bo'lgan.
Ikkinchi jahon urushidan keyin ham mojaro davom etdi va 1970-yillarda treska urushi deb atalmish avjiga chiqdi. Ha, siz tug‘ilgan asrda islandlar va britaniyaliklar treska tufayli kemalarda jang qilishardi. Ular bir-birlarining to'rlarini kesib, bir-birlari bilan to'qnashishdi, paluba bo'ylab bir-birlariga tupurishdi va momaqaldiroq qilishdi. 1950-yillarda (Islandiya Daniyadan mustaqillikka erishgandan so'ng darhol) islandiyaliklar hududiy suvlar zonasini avval 7, keyin esa 22 kilometrga uzaytirdilar. Britaniya stoldan supurib tashladi - Islandiya agar ular kelishuvga erishmasalar, NATOdan chiqish bilan tahdid qilishdi. Aynan Sovuq urush davrida Moskva va Nyu-York oʻrtasida joylashgan bu strategik orol tashqi siyosatda katta psixologik rol oʻynaganini hisobga olsak, inglizlar oʻz fikridan qaytgan boʻlsa ajab emas. 1975 yilda islandiyaliklar qirg'oq zonasini 200 dengiz mili (370 km) ga uzaytirdilar va 1976 yilda ular inglizlar bilan bu cheklovlar qo'llanilishi to'g'risida shartnoma imzoladilar va ular inglizlarga yiliga 30 ming tonna baliq ovlash uchun kvota ajratdilar.
Bugungi kunda bu voqealar Reykyavik bandargohidagi ma'lumot panellari orqali esga olinadi. Yangi ultra-zamonaviy Harpa kontsert zalining ro'parasida, dunyodagi eng yaxshi hotdoglar sotiladigan stenddan qisqa masofada. Biroz Dengiz bo'rilari inglizlar bilan bo'lgan bu kelishmovchiliklarni hali ham eslashadi. “Agar men Yevropa Ittifoqiga qo‘shilish tarafdori bo‘lganimda, otamning ideallariga xiyonat qilgan bo‘lardim. O‘shanda u har hafta ovimizni inglizlardan himoya qilaman, degan va’da bilan dengizga chiqardi. Agar u hozir qandaydir amaldorning buyrug‘i yoki bema’ni qarori bilan suvimizni butun Yevropa bilan baham ko‘rishimizni ko‘rsa, mag‘lubiyatga uchragan bo‘lardi!” – deydi o‘zi turgan peshtaxta ortidan jahl bilan Bjarni. baliqning bir turini tayyorlash - baliq bo'laklari baliq bo'laklariga mixlangan baliq baliqlari bilan birga kartoshka bilan birga sayyohlar uchun tushlik qilish uchun panjara qiladi. Mavsum davomida u portdagi oilaviy restoranda yordam beradi, qolgan yilni dengizda o'tkazadi.
Sizda quruq treska bo'lishi mumkin har bir yoqilg'i quyish shoxobchasi yoki do'konida jirkanch sirka chiplari o'rniga gazak sifatida. Bu dam olish kunlarida tog‘larga sayohat qilgan har qanday islandiyalik uchun eng yaxshi desert. Uy egalari odatda hovlida quritilgan treskaga ega bo'lishadi va quritilgan baliq juda qattiq bo'lgani uchun ular ko'pincha uni bolta bilan logga osib qo'yishadi. Ular treska kabi his qilishganda, ular borib, uni maydalashlari kerak. Ular oddiygina baliq iste'moli uchun kurashishlari kerak, chunki ularning bobolari treska urushi kunlarida qilgan.
Maqola manbasi: https://bubo.sk/blog/treska-nad-zlato
Maqola muallifi: Martina Čameková