Màu rượu của giống này là màu tím đen. Hương thơm của rượu có mùi của quả lý chua đen và trái cây rừng. Trong các loại rượu vang có niên vụ tốt, chúng ta cũng có thể tìm thấy chút vị sô cô la đen hoặc thuốc lá. Hương vị của rượu mạnh mẽ, đầy đủ, giàu chất tannin và axit dễ chịu.
Rượu vang và thức ăn: Rượu vang Cabernet bổ sung hoàn hảo cho các món thịt, đặc biệt là bít tết và bít tết. Chúng rất tuyệt khi kết hợp với huy chương lưng hươu hoặc dane.