Màu rượu vàng nhạt, hương thơm nồng của nhục đậu khấu. Hương vị của rượu nhẹ, phảng phất hương nhục đậu khấu, với hàm lượng axit thấp hơn.
Rượu và đồ ăn: rượu xạ hương hảo hạng phù hợp làm rượu khai vị với món khai vị gan ngỗng hoặc hải sản. Rượu vang khô phù hợp với món pa-tê tinh tế.