Màu rượu: Rượu Riesling non có đặc điểm là màu vàng lục nhạt. Các loại rượu vang lâu năm hơn có màu vàng vàng, đôi khi thậm chí là màu hổ phách. Hương thơm của rượu vang thay đổi tùy thuộc vào mùa hái nho, độ chín và vùng lãnh thổ. Ở các loại rượu vang trẻ hơn, thành phần trái cây rõ rệt hơn - đào, mơ và cam quýt. Ở những loại rượu lâu năm hơn, những tông màu hoa tuyệt đẹp xuất hiện, chuyển sang màu mật ong và mùi hương trước. Hương vị của rượu đầy đủ, sảng khoái với độ chua cay khiến rượu lâu bị lão hóa.
Rượu vang và thức ăn: thuộc về những loại rượu ẩm thực linh hoạt nhất. Nó phù hợp với các món ăn nhẹ từ cá và thịt gà, đồng thời bổ sung hoàn hảo cho các món thịt béo hơn. Nó cũng phù hợp với ẩm thực châu Á.