Druiwe wat met die hand geoes is, is versigtig en met beperkte toegang tot lugsuurstof in alle stadiums van produksie verwerk. Die primêre alkoholiese fermentasie van die basiswyn het in vlekvrye staalhouers by 'n temperatuur onder 14 °C plaasgevind, daarna is die wyne vir 'n kort rukkie op skoon gismoer gelaat, wat af en toe gemeng is, wat die vars smaak van die wyne verryk het met romerige vrugtige toon. Sekondêre fermentasie het direk in die bottels plaasgevind en die wyn is vir 12 maande in die bottel op die gismoer gelaat.
Klassifikasie: Kwaliteit vonkelwyn – Sekt, wyn met beskermde oorsprongsbenaming, wit, brut
Variëteitsamestelling: Noria (100%)
Smaak en sensoriese kenmerke: Wyn van strooigoue kleur met 'n sprankelende groen weerkaatsing en fyn, subtiele pêrel. Die geur van die wyn is duidelik, blomvrugtig met note van ryp pomelo, herfspeer en lemmetjieskil. Die komplekse aroma word voltooi deur 'n sagte beskuitjie-bottertoon met geroosterde haselneute en suurlemoengras. Die smaak is ryk, blomagtig en uiters vars met nuanses van peerlekkers en 'n onverbiddelike aanhoudende nasmaak.
Kosaanbeveling: Uitstekend as 'n aperitief, in kombinasie met delikate romerige sop of ligte nageregte gebaseer op tropiese vrugte. Sy ryk smaak kan ook gesien word in kombinasie met delikate panna cotta of vrugtemousse.
Wyndiens: by 'n temperatuur van 6-8 °C, in vonkelwynglase met 'n volume van 180-280 ml
Bottelouderdom: 1-3 jaar
Wingerdboustreek: Južnoslovenská
Vinohradnícky-distrik: Strekovský
Vinohradníce-dorpie: Strekov
Wingerdjag: Onder die wingerde
Grond: alkalies, leemklei, mariene alluvium
Alkohol (% vol.): 13,10% vol.
Dosis (g/l): 9 g/l
Suurinhoud (g/l): 6,16 g/l
Volume (l): 0,75