የወይን ብርጭቆዎች

ምናልባት በአንደኛው እይታ ላይመስል ይችላል፣ ነገር ግን የወይን መነፅር ምርጫ ሁሉንም አስፈላጊ እውቀት ይደብቃል። ብርጭቆዎች ብዙ ተግባራት አሏቸው, ካወቅን, አዲስ የወይን ልምድን ሊያነቃቁ እና ሊያሳዩ ይችላሉ. ዋናዎቹ መስፈርቶች ለጽዋው የሚውሉት መጠን እና ቁሳቁስ ናቸው።

የመጠን መስፈርቱ የተሟሉላቸው ወይኑ ሳይፈስ የሚከበብባቸው ጎበሎች ናቸው። በሚወዛወዝበት ጊዜ ወይኑ ቦታ ካለው መዓዛው ይለቀቃል።

የወይኑን ትክክለኛ ቀለም ለመግለጥ ጥርት ያለ እና በጣም ቀጭን ብርጭቆ ምርጥ ነው። አወቃቀሩ ግልጽ እና ለስላሳ መሆን አለበት. የተነፋ ብርጭቆ ተስማሚ ነው. በጥንት ጊዜ የተለያዩ ማሰሮዎች እና ጎድጓዳ ሳህኖች እንደ ቆርቆሮ, ብር ወይም እንጨት ካሉ ግልጽ ያልሆኑ ቁሳቁሶች የተሠሩ ነበሩ. በዚያን ጊዜ የወይኑን ቀለም ለመወሰን ፈጽሞ የማይቻል ነበር. የተቆረጠ ክሪስታል እንዲሁ ተስማሚ አይደለም ፣ በአንድ በኩል ፣ የብርሃን ነጸብራቅ የመጠጡን ቀለም በትንሹ ሊለውጥ ይችላል ፣ እና ብዙውን ጊዜ ለወይን ግምገማ በጣም ትንሽ የሆኑ ብርጭቆዎችን ይሠራል። ስለዚህ መስታወቱ ለስላሳ፣ ቀጭን እና ይበልጥ ግልጽ በሆነ መጠን የተሻለ ይሆናል።

የሚከተሉት የውበት እና የተግባር መለኪያዎች ሲሆኑ የጽዋውን ቅርፅ እና ግንድ ያካተቱ ናቸው። ቅርጹ ከላይ ወደ ሾጣጣ ሾጣጣ, የታችኛው ክፍል ሰፊ ነው. በታችኛው ክፍል, ወይኑ ፈሰሰ, የመስታወቱን ግድግዳዎች ያጥባል, እና መዓዛው በቀጥታ ወደ ማሽተት ሴሎች ይወጣል.

ለግንዱ ምስጋና ይግባውና የጣት አሻራችን በመስታወቱ ላይ አይቆይም እና በተመሳሳይ ጊዜ በእጃችን የወይኑን የሙቀት መጠን አንነካም። ግንዱን መያዝ ተግባራዊ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚያምርም ነው።

የመነጽር ዓይነቶች

ነጭ ወይን ጠጅ ከቀይ ወይን ጠጅ ብርጭቆዎች በመጠኑ ጠባብ በሆኑ ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል። ጠርዞቹ ቀስ ብለው ወደ ውጭ ሲሽከረከሩ የቱሊፕ ቅርጽ ሊሆኑ ይችላሉ. ነጭ ወይን ጠጅ ቀዝቀዝ ብሎ ጠጥቷል, ለዚህም ነው ግንዱ የግድ አስፈላጊ ነው. የሮሴ ወይንንም በነጭ ብርጭቆዎች እናቀርባለን።
በሌላ በኩል ደግሞ ለቀይ ወይን ብርጭቆዎች በጣም ጠንካራ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው። ወይኑን "እንዲተነፍስ" በቂ ቦታ ይሰጡታል እና እስከ ብርጭቆው አንድ ሶስተኛ ብቻ ይሞላሉ. ቀይ ወይን ጠረኑን በበቂ ሁኔታ ለማዳበር ጊዜ ይፈልጋል። ሳይቀዘቅዝ ነው የሚቀርበው፣ስለዚህ መስታወቱ በልዩ ሁኔታ በጉብል እንኳን ሊይዝ ይችላል።

በጣም ጠባብ የሆነው ብርጭቆ የሚያብረቀርቅ ወይን ነው፣ እሱም ዋሽንት ተብሎም ይጠራል፣ ይህም ረጅም ጊዜ የመፍጠጥን ጊዜ ያረጋግጣል እና የሚነሱ አረፋዎች ዓይንን ያስደስታሉ። የሚያብረቀርቅ ወይን ቀዝቀዝ ብሎ ይቀርባል።

በመጨረሻም አስደሳች፡

በሚቀጥለው ጊዜ የወይን መነፅርዎን ያንኳኩ እና ለአፍታ ደወሎች ሲሆኑ ይህ ልማድ የመጣው ከጥንቷ ሮም መሆኑን ያስታውሱ። ለሮማውያን ማንም ሰው ወይኑን እንዳይመረዝ የሚያደርጉበት መንገድ ነበር። በጣም አኩርፈው ወይኑ ከአንዱ ብርጭቆ ወደ ሌላው ፈሰሰ ስለዚህም የተመረዘው ወይን ወደ እሱ እንደማይደርስ ማንም እርግጠኛ አልነበረም።

ምንጭ፡ https://www.vinoruban.sk/pohare- በስህተት/