Dunaj ´17 Château Rúbaň

Klassifizierung: Qualitätswein mit dem Attribut Selektion aus Trauben, Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, rot, trocken

Sorte: Donau

Geschmacks- und sensorische Eigenschaften: Wein von kräftiger, dunkelroter Farbe mit violett-violettem Rand, mit einem reifen Fruchtaroma, das von Pflaumentönen dominiert wird , reife Zigeunerkirsche, Schlehenmarmelade, Pflaumenlebkuchen und frisch gemahlene Kakaobohnen. Der Geschmack ist angenehm samtig, gut strukturiert, mit süßen, reifen Tanninen und einem leichten Schokoladen-Vanillin-Charakter. Der Nachgeschmack des Weins ist lang, ausgewogen und warm.

Empfehlung für Speisen: Es ist ein idealer Partner für kräftigere Gerichte aus Rind, ganzem Roastbeef und Wild sowie Fleisch vom Grill im Freien Luft Feuer. Es lässt sich sehr gut mit schwereren natürlichen Saucen sowie würzigen Dressings kombinieren. Der Wein sticht besonders hervor in Kombination mit reifenden Kuhkäsen vom Parmesan-Typ und geräucherten Käsesorten.

Weinservice: dekantiert, bei einer Temperatur von 15-17 °C, in Rotweingläser mit einem Volumen von 500-560 ml

Flaschenreife: 2-4 Jahre

Weinbaugebiet: Južnoslovenská

Bezirk Vinohradnícky: Strekovský

Dorf Vinohradníčka: Strekov

Weinbergjagd: Góre

Boden: lehmiger Ton, Meeresschwemme

Erfassungsdatum: 10.12.2016

Zuckergehalt bei der Ernte: 24,00 °NM

Alkohol (% vol.): 13,50

Restzucker (g/l): 2,60

Säuregehalt (g/l): 5,1

Volumen (l): 0,75