Junger Wein, der für die gemeinsame Sammlung von St. Katharinen-Weinen geschaffen wurde, mit einem einheitlichen Etikett, hergestellt von mehreren slowakischen Weingütern. Wein aus handgelesenen Trauben, in Edelstahlbehältern unter reduktiven Bedingungen ohne Zugang zu Sauerstoff bei einer Temperatur von bis zu 14 °C vergoren.
Klassifizierung: Sortenwein, Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, weiß, trocken
Sorte: Gelbe Muskatnuss
Geschmack und sensorische Eigenschaften: Wein von funkelnder, leicht strohgoldener Farbe mit grünen Reflexen an den Rändern. Äußerst ansprechende und intensive Aromatik, voller Noten von Muskatnuss, Wiesenblumen, reifen gelben Früchten und Zitrusfrüchten, werden begleitet von einem saftigen Geschmack, voller Fruchtsäuren, frischer Gewürze, einer Prise Restzucker und anhaltenden Muskatnoten im Nachhall der Wein.
Essensempfehlung: Aperitif, frischer Kuh- und Schafskäse, leichte Fruchtsalate, Quarkdesserts
Weinservice: bei einer Temperatur von 9-11 °C in offenen Gläsern für Weißweine mit einem Volumen von 300-400 ml
Flaschenreife: 1-2 Jahre
Weinbaugebiet: Južnoslovenská
Bezirk Vinohradnícky: Strekovský
Gemeinde Vinohradníce: Jasová
Weinbergjagd: Über der Glückseligkeit
Boden: alkalisch, lehmig-tonig, marines Alluvium
Erfassungsdatum: 16.09.2019
Zuckergehalt bei der Ernte: 20 °NM
Alkohol (% Vol.): 11,5
Restzucker (g/l): 6,4
Säuregehalt (g/l): 6,3
Volumen (l): 0,75