Ταξινόμηση: Ποιοτικός οίνος ποικιλίας με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, κόκκινος, ξηρός
Ποικιλία: Alibernet
Γευστικές και αισθητηριακές ιδιότητες: Ογκώδες, αδιαφανές, μπορντό-μοβ χρώμα κρασιού με σημαντικό ιξώδες. Το άρωμα είναι πολύπλοκο, αρμονικό και ώριμο, γεμάτο γλυκιά παπαρούνα, υπερώριμα κεράσια και βατόμουρα, μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και διακριτική βανίλια. Η γεύση είναι γεμάτη, δομημένη με ισχυρές, αλλά όμορφα ώριμες τανίνες και μαλακές τανίνες, που λαμβάνονται από μακρά παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Ένα κρασί με υψηλές δυνατότητες ωρίμανσης και μακρά, περίπλοκη επίγευση.
Σύσταση φαγητού: ένας εξαιρετικός συνεργάτης για πικάντικα πιάτα βοείου κρέατος, λιγότερο παραψημένο κρέας με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, μαριναρισμένο κρέας κυνηγιού, ψητό κρέας καθώς και αποξηραμένα ζαμπόν. Ταιριάζει πολύ με διακριτικά, μακράς ωρίμανσης αγελαδινό τυρί τύπου παρμεζάνας.
Σέρβις κρασιού: μεταγγίζεται, σε θερμοκρασία 14-16 °C, σε ποτήρια κόκκινου κρασιού όγκου 500-560 ml
Ωρίμαση φιάλης: 3-6 χρόνια
Αμπελοποιητική περιοχή: Južnoslovenská
περιοχή Vinohradnícky: Strekovský
Χωριό Vinohradníce: Strekov
Κυνήγι αμπελώνα: Κάτω από τους αμπελώνες
Έδαφος: αργιλώδης-άργιλος, θαλάσσιες προσχώσεις
Ημερομηνία συλλογής: 3.11.2016
Περιεκτικότητα σε ζάχαρη κατά τη συγκομιδή: 20,5°NM
Οινόπνευμα (% vol.): 12,5 vol.
Υπολειπόμενο σάκχαρο (g/l): 2,4 g/l
Περιεχόμενο οξύ (g/l): 5,65
Τόμος (l): 0,75