Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

Το κρασί παρασκευάστηκε με συνδυασμό μοντέρνων και παραδοσιακών μεθόδων. Η αλκοολική ζύμωση έγινε σε αναγωγικό περιβάλλον με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μετά τη ζύμωση, το 40% του όγκου ωρίμασε για 6 μήνες σε ξύλινα βαρέλια πάνω σε οινολάσπες με τη μέθοδο "sur lie". Χάρη σε αυτό, το κρασί απέκτησε πλουσιότερα δευτερεύοντα αρώματα, σώμα και δομή. Στο τέλος, και τα δύο μέρη του κρασιού ενώθηκαν και το κρασί ωρίμασε σε μπουκάλια για αρκετούς μήνες μετά την εμφιάλωση.

Mília sparkling ´18 Château Rúbaň

Το κρασί από αυτόν τον νέο ευγενή προέρχεται από έναν νεαρό αμπελώνα που τρυγήθηκε στην ποιότητα της επιλογής από σταφύλια. Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν με το χέρι υποβλήθηκαν σε επεξεργασία ήπια και με περιορισμένη πρόσβαση στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο σε όλα τα στάδια της οινοπαραγωγής. Η αλκοολική ζύμωση έλαβε χώρα σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε μειωμένη θερμοκρασία κάτω από 14 °C, και στη συνέχεια το κρασί αφέθηκε για λίγο σε καθαρές οινολάσπες μαγιάς.Το κρασί στη συνέχεια κορέστηκε με διοξείδιο του άνθρακα (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

Το κρασί παρασκευάστηκε από χειροκίνητα και διαλεγμένα σταφύλια της ποικιλίας Cabernet Sauvignon χωρίς άλεση, πίεση και ζύμωση στις φλούδες. Η διαδικασία ζύμωσης έλαβε χώρα χρησιμοποιώντας μια καθαρή καλλιέργεια ενεργού μαγιάς κρασιού σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε μειωμένη θερμοκρασία 14-16 °C, όπου ζύμωσε μέχρι ξηρού.

Noria ´18 Château Rúbaň

Το κρασί του Τσεχοσλοβάκου nouveau nobleman προέρχεται από έναν νεαρό αμπελώνα που τρυγήθηκε σε ποιότητα όψιμης συγκομιδής. Η σύγχρονη τεχνολογία με τη χρήση φυσικής ρύθμισης της ζύμωσης μας επέτρεψε να παράγουμε ένα ευχάριστο κρασί με έντονο φρουτένιο άρωμα και γεύση στην κατηγορία των ημίξηρων κρασιών.

Rhenish Riesling ´17 Château Rúbaň

Τα τέλεια ώριμα σταφύλια προσβλήθηκαν εν μέρει από την ευγενή μούχλα botrytis cinerea persoon. Επεξεργαζόταν με φειδώ και περιορισμένη πρόσβαση στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο σε όλα τα στάδια παραγωγής κρασιού. Η αλκοολική ζύμωση γινόταν σε ανοξείδωτα δοχεία σε θερμοκρασία κάτω από 14-16 °C, στη συνέχεια το κρασί αφέθηκε για 6 μήνες σε καθαρές οινολάσπες και το 10% του όγκου ωρίμασε σε μικρά δρύινα βαρέλια. Αυτό υποστήριξε μια πιο πλούσια γευστική δομή με έμφαση στις φυτικές έως κρεμώδεις-πικάντικες νότες.

d´ balance ´17 Château Rúbaň

Τα σταφύλια της ποικιλίας Devín αποξηράνθηκαν μερικώς, προσβλήθηκαν από την ευγενή μούχλα Botrytis cinerea, η οποία του έδωσε έναν αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα και μοναδικότητα. Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν με το χέρι υποβλήθηκαν σε επεξεργασία ήπια και με περιορισμένη πρόσβαση στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας ζύμωσης, η οποία έλαβε χώρα σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε θερμοκρασία κάτω των 14 °C. Η ζύμωση έγινε αυθόρμητα, χρησιμοποιώντας τη δική μας μαγιά της ποικιλίας Devín. Η ποικιλία Chardonnay, που αποτελεί το δεύτερο συστατικό του κρασιού, ζυμώθηκε επίσης σε ανοξείδωτα δοχεία σε μειωμένη θερμοκρασία, αλλά η τελική φάση ζύμωσης έγινε σε νέα ξύλινα βαρέλια όγκου 225 l, όπου στη συνέχεια ωρίμασε για 6 μήνες.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

Τα σταφύλια αυτού του ελάχιστα καλλιεργημένου nouveau noble (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) συγκομίστηκαν στην καλύτερη τεχνολογική ωριμότητα. Η ιδανική περιεκτικότητα σε οξέα και φυσικά σάκχαρα επιτρέπει την επεξεργασία σε αναγωγικές συνθήκες με έξι μήνες παραμονής σε λάσπη μαγιάς. Το 10% του κρασιού παλαίωσε επίσης για 6 μήνες σε νέα ξύλινα βαρέλια από συνδυασμό ξύλου αγαύης και δρυός, που εμπλουτίζουν περαιτέρω όλη τη δομή του κρασιού με εκλεκτές τανίνες και αναδεικνύουν φρουτώδεις τόνους.

Μοσχάτο κίτρινο First Bozk ’19 Château Rúbaň

Οίνος αφρώδη, ανοιχτό αχυροχρυσαφένιο χρώμα με πράσινη αντανάκλαση στις άκρες. Εξαιρετικά ελκυστικά και έντονα αρωματικά, γεμάτα νότες μοσχοκάρυδου, λουλούδια λιβαδιού, ώριμα κίτρινα φρούτα και εσπεριδοειδή, συνοδεύονται από μια ζουμερή γεύση, γεμάτη οξέα φρούτων, φρέσκα μπαχαρικά, μια πρέζα υπολειμματική ζάχαρη και παρατεταμένες νότες μοσχοκάρυδου στην επίγευση του το κρασί.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν με το χέρι υποβλήθηκαν σε επεξεργασία ήπια και με περιορισμένη πρόσβαση στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο σε όλα τα στάδια της οινοπαραγωγής. Η αλκοολική ζύμωση έλαβε χώρα σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε θερμοκρασία κάτω των 14 °C και στη συνέχεια το κρασί αφέθηκε για λίγο σε καθαρές οινολάσπες μαγιάς.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν με το χέρι, αφού τοποθετήθηκαν σε ένα δονούμενο τραπέζι, αφαιρέθηκαν και αλέστηκαν προσεκτικά. Μετά την άντληση σε οινοποιητές, όπου μετά από σύντομη διαβροχή σε χαμηλή θερμοκρασία, ακολούθησε ζύμωση στους 28°C και πάνω από τρεις εβδομάδες ζύμωσης στα δέρματα. Μετά το πάτημα, το κρασί ωρίμαζε για αρκετή ώρα σε δρύινα βαρέλια.

Dunaj ´17 Château Rúbaň

Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν με το χέρι αφαιρέθηκαν και αλέστηκαν προσεκτικά αφού τοποθετήθηκαν σε ένα δονούμενο τραπέζι. Στη συνέχεια αντλήθηκε σε οινοποιητές, όπου μετά από σύντομη διαβροχή σε χαμηλή θερμοκρασία, ζύμωση στους 28°C ακολουθούμενη από ζύμωση τριών εβδομάδων στα δέρματα. Μετά το πάτημα, το κρασί ωρίμαζε σε μικρά και μεγαλύτερα δρύινα βαρέλια.

Dunaj ´17 σε συσκευασία δώρου Château Rúbaň

Χειροποίητα τρυγημένα σταφύλια σε πλήρη ωριμότητα, προσβεβλημένα από την ευγενή μούχλα botrytis cinerea persoon, η οποία, διασπώντας απαλά τις φλούδες των σταφυλιών, βοήθησε σημαντικά την εξάτμιση του νερού από τα μούρα και τη συγκέντρωση υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Αυτό το ευγενές καλούπι πρόσθεσε επίσης στο ίδιο το κρασί, αδιαμφισβήτητη γεύση και αρωματικές ιδιότητες και ολοκληρώνει σημαντικά την πολυπλοκότητα του τελικού προϊόντος. Η ζύμωση γινόταν πολύ αργά και σταδιακά, ενώ μεγάλη ποσότητα φυσικής υπολειμματικής ζάχαρης παρέμενε στο κρασί. Μετά το πάτημα, το κρασί ωρίμαζε σε μικρά δρύινα βαρέλια.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν με το χέρι και μαζεύτηκαν από παλιούς αμπελώνες από το καλύτερο κυνήγι Góre στο Strekov, υποβλήθηκαν σε προσεκτική επεξεργασία σε συνδυασμό παραδοσιακών και σύγχρονων μεθόδων παραγωγής. Μετά από ζύμωση στα δέρματα και μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε νέα βαρέλια των 1.300 λίτρων.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Το κρασί παρασκευάστηκε από χειροκίνητα και διαλεγμένα σταφύλια της ποικιλίας Cabernet Sauvignon μετά από αρκετές ώρες διαβροχής στις φλούδες. Η διαδικασία ζύμωσης έλαβε χώρα χρησιμοποιώντας μια καθαρή καλλιέργεια ενεργού μαγιάς κρασιού σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 14-16 °C και σταμάτησε πριν από τη ζύμωση μέχρι την ξήρανση.

Sekt Chateau Rúbaň

Αφρώδης καθαρός οίνος λαμπερού πρασινοχρυσού χρώματος. Νότες από άνθος αγαύης, λεμονόχορτο, ώριμα εσπεριδοειδή και απαλό μπισκότο υπάρχουν στο διακριτικό, φρουτώδες-λουλουδένιο άρωμα. Η γεύση είναι εξαιρετικά φρέσκια, ζουμερή και ταυτόχρονα έντονη με μακρά επίγευση από ορυκτά καθαρή.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Κρασί σε αχυρόχρυσο χρώμα με αστραφτερή πράσινη αντανάκλαση και λεπτό, διακριτικό μαργαριτάρι. Το άρωμα του κρασιού είναι ξεχωριστό, λουλουδάτο-φρουτώδες με νότες από ώριμο πόμελο, φθινοπωρινό αχλάδι και φλούδα λάιμ.

Σετ δώρου D'balance Château Rúbaň

Δοκιμάστε ασυνήθιστους γευστικούς συνδυασμούς. Αυτό το σετ περιέχει προϊόντα που εναρμονίζουν και ολοκληρώνουν τη γεύση του D'Balance. Είναι λευκή σοκολάτα με γεύση αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά, παπαρουνόσπορο και αποξηραμένο ζαμπόν μαγγαλίκης.

Σετ δώρου Dunaj Château Rúbaň

Δοκιμάστε ασυνήθιστους γευστικούς συνδυασμούς. Αυτό το σετ περιέχει προϊόντα που εναρμονίζουν και ολοκληρώνουν τη γεύση του Δούναβη. Είναι μαύρη σοκολάτα με γεύση αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά, παπαρουνόσπορο και αποξηραμένο ζαμπόν μαγγαλίκης.

Σετ δώρου Mília Château Rúbaň

Δοκιμάστε ασυνήθιστους γευστικούς συνδυασμούς. Αυτό το σετ περιέχει προϊόντα που εναρμονίζουν και ολοκληρώνουν τη γεύση της Μηλιάς. Είναι λευκή σοκολάτα με γεύση αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά, παπαρουνόσπορο και αποξηραμένο ζαμπόν μαγγαλίκης.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product