Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν στο χέρι υποβλήθηκαν σε επεξεργασία προσεκτικά και με περιορισμένη πρόσβαση στο οξυγόνο του αέρα σε όλα τα στάδια παραγωγής. Η πρωτογενής αλκοολική ζύμωση του βασικού κρασιού έλαβε χώρα σε ανοξείδωτα δοχεία σε θερμοκρασία κάτω των 14 °C, στη συνέχεια τα κρασιά αφέθηκαν για λίγο σε καθαρές οινολάσπες, οι οποίες κατά καιρούς αναμειγνύονταν, πράγμα που εμπλουτίζει τη φρέσκια γεύση των κρασιών με κρεμώδεις φρουτώδεις τόνοι. Η δευτερογενής ζύμωση γινόταν απευθείας στα μπουκάλια και το κρασί έμεινε στη φιάλη στις οινολάσπες για 12 μήνες
Ταξινόμηση: Αφρώδης οίνος ποιότητας – Sekt, κρασί με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, λευκό, brut
Ποικιλιακή σύνθεση: Noria (100%)
Γευστικά και αισθητηριακά χαρακτηριστικά: Κρασί σε αχυρόχρυσο χρώμα με αστραφτερή πράσινη αντανάκλαση και λεπτό, λεπτό μαργαριτάρι. Το άρωμα του κρασιού είναι ξεχωριστό, λουλουδάτο-φρουτώδες με νότες από ώριμο πόμελο, φθινοπωρινό αχλάδι και φλούδα λάιμ. Το σύνθετο άρωμα συμπληρώνεται από έναν απαλό τόνο μπισκότου-βούτυρο με καβουρδισμένα φουντούκια και λεμονόχορτο. Η γεύση είναι πλούσια, λουλουδάτη και εξαιρετικά φρέσκια με αποχρώσεις από ζαχαρωτά αχλαδιού και μια αδυσώπητη επίμονη επίγευση.
Σύσταση φαγητού: Εξαιρετικό ως απεριτίφ, σε συνδυασμό με ντελικάτες κρεμώδεις σούπες ή ελαφριά επιδόρπια με βάση τα τροπικά φρούτα. Η πλούσια γεύση του φαίνεται επίσης σε συνδυασμό με λεπτή πανακότα ή μους φρούτων.
Σέρβις κρασιού: σε θερμοκρασία 6-8 °C, σε ποτήρια αφρώδους κρασιού με όγκο 180-280 ml
Ηλικία φιάλης: 1-3 χρόνια
Αμπελοποιητική περιοχή: Južnoslovenská
περιοχή Vinohradnícky: Strekovský
Χωριό Vinohradníce: Strekov
Κυνήγι αμπελώνα: Κάτω από τους αμπελώνες
Έδαφος: αλκαλικό, αργιλώδες, θαλάσσιο προσχώσεις
Οινόπνευμα (% vol.): 13,10% vol.
Δοσολογία (g/l): 9 g/l
Περιεκτικότητα σε οξύ (g/l): 6,16 g/l
Τόμος (l): 0,75