La sekva temo de la blogo estas iom pli fakta, por ke vi povu imagi, kia historio kaŝiĝas malantaŭ ĉiu unuopa trinketo de vino el Slovakio.
Pro la malgranda nombro de konservitaj skribitaj artefaktoj, ĝi datas la komencon de vinfarado en Slovakio malfacila. La unua dokumentita faro devenas el la 11-a jarcento, sed en tiu periodo la vinfarejo jam atingis relative evoluintan strukturon, el kiu oni povas supozi, ke ĝiaj fundamentoj estis konstruitaj pli frue. Eblas ŝanĝi ĉi tiun datiĝon je almenaŭ 2 ĝis 3 jarcentoj antaŭ la 11-a jarcento por la tuta suda Slovakio.
La romia imperiestro Probo, kiu ordonis starigi vinberejojn en lokoj kie estas taŭga medio, helpis al la disvastigo de la vito en nia lando. La vino produktita fare de la keltoj antaŭ tiu ordo estis referita fare de historiistoj de la tempo kiel "spica". En tiu tempo, kelta vino estis malproksima de la hodiaŭa ekvilibra kaj aprezita gusto. La kialo povas esti malsamaj klimataj kondiĉoj, kiuj ŝanĝiĝis dum la jarcentoj al la nuna formo.
Viberejoj fonditaj laŭ romia iniciato estas kreitaj ĉirkaŭ Danubo, kiu formis la limon inter la romiaj provincoj. La migrado de popoloj alportas la slavojn, kiuj daŭrigas la establitan tradicion. Tamen, la sekva ekprospero venas nur kun la kuniĝo de la slavoj kaj la kreado de Granda Moravio. La alveno de Cirilo kaj Metodo certigis ne nur la disvastiĝon de kristanismo, sed ankaŭ la uzadon de vino en ceremonioj, kiu donis al ĝi spiritan dimension.
Viberkultivadregionoj formiĝas dum la regado de Stefano la 1-a, gildoj estas fonditaj, urboj ricevas la titolon de libera reĝa urbo. La popoloj, kiuj venis post la linĉado de la tataraj trupoj, kunportis novajn variojn kaj prilaborajn teknologiojn. Vinproduktado helpas loĝantojn kaj vinproduktantojn al avantaĝoj kiujn aliaj industrioj ne faras. La monarko kaj la nobelaro estis interesitaj pri komercado de tiu artikolo eksterlande. Vino signife plibonigis ilian trezorejon.
La tempo de la plej granda areo kovrita per vitejoj estas dum la regado de Maria Tereza kaj ŝia edzo Josef II. La vitejoj atingis preskaŭ 57 000 ha. Ĝuste ĉi tie komenciĝas la vintage tradicio, pri kiu ni skribis en la lasta blogo.
Fine de la 19-a jarcento, la grandega areo dediĉita al vitejoj estis trafita de la filoksero-malsano, kiu atakis kaj detruis 80% de eŭropaj vitejoj. Tial, amerika grimprebo, kiu estis imuna kontraŭ la malsano, devis esti importita. La originaj 57 000 ha en Slovakio neniam estis restarigitaj.
Socialismo subtenis vinkultivadon, bedaŭrinde kvanto venis koste de kvalito. De la postmilita areo de 12,000 ha, ĝi disetendiĝis al ĉirkaŭ 30,000 ha. Nova etapo en nia historio post la Milda Revolucio alportis novan komencon al slovaka vinkultivado. Vi povas gustumi ĝiajn rezultojn hodiaŭ.
Fontoj:
KAZIMÍR,Š.1986. Vitekultivado kaj vinproduktado en Slovakio en la pasinteco. Bratislavo: VEDA, 1986. 327 p.
https://historyweb.dennikn.sk/clanky/detail/kedy-prislo-vino-na-uzemie-slovenska
http://slovakiawines.com/ hejmpaĝo-slovakiawines/historia/
Fota galerio: https:/ / www.vinoruban.sk/strucna-historia-vinohradnictva-a-vinarstva-na-slovensku/