La cosecha de este año se califica como muy exitosa. En nuestras condiciones, el aumento del calentamiento provoca un aumento de la calidad, especialmente del vino tinto. A pesar de que la calidad sigue aumentando, los vinos eslovacos se ven amenazados por las importaciones del extranjero. Las importaciones baratas nos llegan desde varios rincones de Europa e influyen en el mercado local. Por lo tanto, puede suceder que incluso al comprar vino con etiqueta eslovaca, el contenido provenga de otro país. El vino generalmente se trae en barriles y luego se embotella en el territorio de la República Eslovaca. Tales vinos a menudo atraen a los clientes a un precio bajo y así sucesivamente. las ideas que apoyan a las bodegas y viñedos locales básicamente reducen el precio de compra de las uvas en Eslovaquia. En el exterior, son habituales las frecuentes subvenciones a la exportación de vino, mientras que en Eslovaquia continúa la tendencia de ocupar superficies de viñedos con edificaciones.
Pero, ¿cómo reconocer un vino de calidad, comprándolo para apoyar la producción eslovaca honesta?
El primer contacto suele ser con la etiqueta, es ahí donde hay que prestar atención a varios indicadores de calidad del vino. En primer lugar, vale la pena verificar el lugar de origen. Cuanto más precisamente se definan estos datos, más podrá confiar no solo en su calidad pero también puedes consultarlo, por ejemplo, en Internet. Esta verificación le ayudará a saber si es vino eslovaco o extranjero. Se utiliza otra descripción inequívoca para la variedad. Las variedades a menudo están reguladas en ciertas áreas, por lo que nuevamente puede haber un control de su parte. El vino también puede constar de varias variedades, cuyo porcentaje suele estar indicado en la etiqueta.
Además de la descripción, también se debe tener en cuenta la cantidad de ácidos, alcohol, azúcar residual y su proporción. El sabor sordo es causado por la baja cantidad de ácidos en el vino. Por el contrario, mucho ácido y poca azúcar residual harán que tenga un sabor crudo. puedes reconocer el vino por su bajo contenido de alcohol y al mismo tiempo bajo contenido de azúcar. Los valores que debes seguir para estos vinos son: para secos no más de 4 g de azúcar por litro, para semisecos 4,1 a 12 g de azúcar por litro, para semidulces 12,1 a 45 g de azúcar por litro y para los vinos dulces es un valor normal de al menos 45 g de azúcar por litro. Gracias al control del bajo contenido de alcohol y azúcar, puede evitar decepciones con la botella comprada, que debe contener, p. "cosecha tardía" porque estos dos indicadores la descartan por completo. Una vez abierto, el vino tranquilo no debe ser espumoso. Este fenómeno es deseable solo para vinos espumosos. Al utilizar el sentido del olfato, no debe oler acetona, vinagre o azufre. Vinos eslovacos:
Vino sin indicación geográfica: es posible que no se indique una unidad geográfica más pequeña que el país de origen del vino. No obstante, las uvas para la elaboración pueden ser de cualquier país de la UE.
Vino con indicación geográfica protegida: se debe mencionar la región específica. Las uvas deben provenir de la región vitivinícola eslovaca y también deben ser producidas en Eslovaquia. Podrá indicarse el nombre de la variedad de la que se obtiene el vino si la proporción de impurezas no supera el 15 % en peso. y la variedad está registrada en el Listado de Variedades Registradas.