Võib-olla esmapilgul ei tundu see nii, kuid veiniklaaside valik peidab endas tervet valdkonda vajalikest teadmistest. Klaasidel on mitmeid funktsioone, mis teadmisel võivad stimuleerida ja avada veinielamuse uuel tasemel. Peamised nõuded on tassi suurus ja materjal.
Suuruse kriteeriumile vastavad need pokaalid, milles saab veini ümber loksumata ringi teha. Keerutades, kui veinil on ruumi, eraldub selle aroom.
Selge ja õhem klaas on parim veini tõelise värvi paljastamiseks. Selle struktuur peab olema selge ja sile. Puhutud klaas sobib ideaalselt. Muistses minevikus kasutati erinevaid läbipaistmatutest materjalidest nagu tina, hõbe või puit valmistatud kannu ja kausse. Veini värvi oli tollal peaaegu võimatu kindlaks teha. Ka lõigatud kristall pole ideaalne, ühest küljest võib valguse murdumine joogi värvi veidi muuta ja see teeb veini hindamiseks tavaliselt liiga väikseks klaasid. Seega mida siledam, õhem ja läbipaistvam klaas on, seda parem.
Järgmised on esteetilised ja praktilised parameetrid, mis hõlmavad tassi ja selle varre kuju. Kuju kitseneb ülaosas koonuse suunas, alt aga lai. Alumises osas valgub vein üle, peseb klaasi seinad ja aroom tõuseb otse haistmisrakkudesse.
Tänu varrele ei jää meie sõrmejäljed klaasile ja samas ei mõjuta me käega veini temperatuuri. Varrest kinni hoidmine pole mitte ainult praktiline, vaid ka väga elegantne.
Prillide tüübid
Valge vein valatakse punase veini klaasidest veidi kitsamatesse klaasidesse. Need võivad olla tulbikujulised, kuna servad rulluvad õrnalt väljapoole. Valget veini juuakse jahutatult, mistõttu on vars asendamatu. Roosa veine pakume ka valgetes klaasides.
Seevastu punaste veinide klaasid kipuvad olema ühed robustsemad. Need annavad veinile piisavalt ruumi "hingamiseks" ja täidetakse vaid kolmandiku klaasist. Punane vein vajab oma aroomi piisavaks arendamiseks aega. Seda serveeritakse jahutamata kujul, nii et klaasi saab erandkorras hoida isegi pokaalist.
Kõige kitsam klaas kuulub vahuveinidele, seda nimetatakse ka flöödiks, see tagab pikema kihisemisperioodi ja kerkivad mullid rõõmustavad silma. Vahuveine serveeritakse jahutatult.
Lõpuks huvitav:
Järgmine kord, kui veiniklaase kokku lööte ja need muutuvad hetkeks kelladeks, pidage meeles, et see komme pärineb Vana-Roomast. Roomlaste jaoks oli see viis tagada, et keegi veini ei mürgitaks. Nad nurrusid nii kõvasti, et vein voolas ühest klaasist teise ja seetõttu polnud keegi kindel, kas mürgitatud vein ka temani ei jõua.
Allikas: https://www.vinoruban.sk/pohare- süüdi/