کیفیت شراب از شراب سازی Château Rúbaň

برداشت امسال بسیار موفق ارزیابی شده است. در شرایط ما افزایش گرمایش باعث افزایش کیفیت به خصوص برای شراب قرمز می شود. با وجود این واقعیت که کیفیت همچنان در حال افزایش است، شراب های اسلواکی توسط واردات از خارج تهدید می شوند. واردات ارزان از گوشه های مختلف اروپا به ما می رسد و بازار داخلی را تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین، ممکن است حتی هنگام خرید شراب با برچسب اسلواکی، محتوا از کشور دیگری باشد. شراب معمولاً در بشکه آورده می شود و سپس در قلمرو جمهوری اسلواکی بطری می شود. چنین شراب هایی اغلب مشتریان را به قیمت پایین و غیره جذب می کنند این ایده که آنها از شراب سازی ها و تاکستان های محلی حمایت می کنند اساساً قیمت خرید انگور در اسلواکی را کاهش می دهند. در خارج از کشور، یارانه های مکرر برای صادرات شراب معمول است، در حالی که در اسلواکی روند اشغال مناطق انگور با ساختمان ادامه دارد.

اما چگونه یک شراب با کیفیت را که با خرید آن از تولید صادقانه اسلواکی حمایت می کنید، تشخیص می دهید؟

اولین تماس معمولاً با برچسب است، در آنجا است که باید به چندین شاخص از شراب با کیفیت توجه کنید. اول از همه، ارزش بررسی محل مبدا را دارد. هرچه این داده ها دقیق تر تعریف شوند، نه تنها به کیفیت آن بیشتر می توانید اعتماد کنید اما شما همچنین می توانید آن را بررسی کنید، به عنوان مثال، در اینترنت. این بررسی به شما کمک می کند تا دریابید که آیا شراب اسلواکی است یا خارجی. یکی دیگر از توضیحات بدون ابهام برای تنوع استفاده می شود. واریته ها اغلب در مناطق خاصی تنظیم می شوند، بنابراین دوباره ممکن است از طرف شما بررسی شود. این شراب همچنین می تواند از چندین گونه تشکیل شده باشد که درصد آنها معمولاً روی برچسب نشان داده می شود.

علاوه بر توضیحات، مقدار اسیدها، الکل، قند باقیمانده و نسبت آنها نیز باید در نظر گرفته شود. مزه کسل کننده به دلیل مقدار کم اسید موجود در شراب است. برعکس، مقدار زیادی اسید و مقدار کمی شکر باقیمانده باعث طعم خام آن می شود. شما می توانید شراب را با محتوای کم الکل و در عین حال قند کم آن تشخیص دهید. مقادیری که باید برای این شراب ها رعایت کنید عبارتند از: برای خشک بیش از 4 گرم شکر در لیتر، برای نیمه خشک 4.1 تا 12 گرم شکر در لیتر، برای نیمه شیرین 12.1 تا 45 گرم شکر در لیتر و برای شراب های شیرین مقدار طبیعی حداقل 45 گرم شکر در لیتر است. به لطف نظارت بر محتوای کم الکل و قند، می توانید از ناامیدی بطری خریداری شده جلوگیری کنید، که باید حاوی مواردی مثل باشد. "تصویر دیرهنگام" زیرا این دو شاخص کاملاً آن را رد می کنند. پس از باز شدن، شراب ساکن نباید گازدار باشد. این پدیده فقط برای شراب های گازدار مطلوب است. هنگام درگیر شدن با حس بویایی، نباید استون، سرکه یا گوگرد را بو کنید شراب اسلواکی:

شراب بدون نشان جغرافیایی- یک واحد جغرافیایی کوچکتر از کشوری که شراب از آن منشأ می گیرد، ممکن است نشان داده نشود. با این حال، انگور برای تولید می تواند از هر کشور اتحادیه اروپا باشد.

شراب با نشانه جغرافیایی محافظت شده- منطقه خاص باید ذکر شود. انگور باید از منطقه انگور اسلواکی باشد و همچنین باید در اسلواکی تولید شود. اگر نسبت ناخالصی‌ها از 15 درصد وزنی تجاوز نکند، می‌توان نام واریته‌ای را که شراب از آن ساخته می‌شود، ذکر کرد. و رقم در لیست واریته های ثبت شده ثبت شده است.