انگورهای برداشت شده با دست با دقت و با دسترسی محدود به اکسیژن هوا در تمام مراحل تولید فرآوری شدند. تخمیر الکلی اولیه شراب پایه در ظروف فولادی ضد زنگ در دمای کمتر از 14 درجه سانتیگراد انجام شد، سپس شراب ها برای مدت کوتاهی روی خرچنگ مخمر تمیز قرار گرفتند، که گاهی اوقات مخلوط می شدند، که طعم تازه شراب ها را غنی می کرد. تن های میوه ای خامه ای تخمیر ثانویه مستقیماً در بطری ها انجام شد و شراب به مدت 12 ماه در بطری روی خمیر مایه باقی ماند.
طبقه بندی: شراب گازدار با کیفیت – Sekt، شراب با نام منشاء محافظت شده، سفید، brut
ترکیب واریته: نوریا (100%)
مشخصات مزه و حسی: شرابی به رنگ طلایی نی با انعکاس سبز درخشان و مروارید ظریف و ظریف. رایحه شراب متمایز، گلی-میوه ای با نت هایی از پوملو رسیده، گلابی پاییزی و پوست آهک است. رایحه پیچیده با رنگ بیسکویتی ملایم با فندق بو داده و علف لیمو تکمیل می شود. طعم آن غنی، گلدار و بسیار تازه است، با تفاوت های ظریف از آب نبات گلابی و طعمی بی امان و ماندگار.
توصیه غذایی: عالی به عنوان یک عرق خوراکی، در ترکیب با سوپ های خامه ای لطیف یا دسرهای سبک بر پایه میوه های استوایی. طعم غنی آن را می توان در ترکیب با پاناکوتای ظریف یا موس میوه نیز مشاهده کرد.
سرویس شراب:در دمای 6-8 درجه سانتیگراد، در لیوان های شراب گازدار با حجم 180-280 میلی لیتر
سن بطری: 1-3 سال
منطقه پرورش انگور: Južnoslovenská
منطقه Vinohradnícky: Strekovský
روستای Vinohradníce: Strekov
شکار تاکستان: زیر تاکستان ها
خاک: قلیایی، لومی-رس، آبرفت دریایی
الکل (% vol.): 13.10% vol.
دوز (g/l): 9 گرم در لیتر
محتوای اسید (g/l): 6.16 گرم در لیتر
جلد (l): 0.75