Nuori viini, joka on luotu St. Catherine's -viinien yhteiskokoelmaan, yhtenäisellä etiketillä, useiden slovakialaisten viinitilojen tuottamia. Viini käsin korjatuista rypäleistä, fermentoitu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa pelkistävissä olosuhteissa, ilman happea, jopa 14 °C:n lämpötilassa.
Luokittelu: Laatulajikeviini, viini, jolla on suojattu alkuperänimitys, valkoinen, kuiva
Lajike: Keltainen muskottipähkinä
Maku- ja aistinvaraiset ominaisuudet: Viini, jonka väri on kuohuva, vaalean oljenkultainen ja reunojen ympärillä vihreä heijastus. Äärimmäisen houkutteleva ja intensiivinen aromi, täynnä muskottipähkinää, niityn kukkia, kypsiä keltaisia hedelmiä ja sitrushedelmiä, täydentää mehukas maku, täynnä hedelmähappoja, tuoreita mausteita, ripaus jäännössokeria ja viipyviä muskottipähkinän jälkimaussa. viiniä.
Ruokasuositus: aperitiivit, tuoreet lehmä- ja lampaanjuustot, kevyet hedelmäsalaatit, raejuustojälkiruoat
Viinitarjoilu: 9–11 °C:n lämpötilassa avoimissa laseissa valkoviineille, joiden tilavuus on 300–400 ml
Pullon kypsyys: 1–2 vuotta
Viininviljelyalue: Južnoslovenská
Vinohradníckyn alue: Strekovský
Vinohradnícen kylä: Jasová
Viinitarhojen metsästys: Autuuden yläpuolella
Maaperä: emäksinen, savi, merellinen tulva
Keräyspäivämäärä: 16/09/2019
Sokeripitoisuus sadonkorjuuhetkellä: 20 °NM
Alkoholi (tilavuusprosentti): 11,5
Jäännössokeri (g/l): 6,4
Happopitoisuus (g/l): 6,3
Äänenvoimakkuus (l): 0,75