Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

Viini valmistettiin moderneja ja perinteisiä menetelmiä käyttäen. Alkoholikäyminen tapahtui pelkistävässä ympäristössä kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen 40 % tilavuudesta kypsytettiin 6 kuukautta puutynnyreissä hiivasakan päällä "sur lie" -menetelmällä. Sen ansiosta viini sai rikkaammat toissijaiset aromit, rungon ja rakenteen. Lopussa viinin molemmat osat yhdistettiin ja viiniä kypsytettiin pulloissa useita kuukausia pullotuksen jälkeen.

Mília kuohuva ´18 Château Rúbaň

Tämän uuden aatelismiehen viini on peräisin nuoresta viinitarhasta, joka on korjattu laadukkaasti rypäleistä. Käsin korjatut rypäleet prosessoitiin hellävaraisesti ja ilman happea oli rajoitetusti kaikissa viinintuotannon vaiheissa. Alkoholikäyminen tapahtui ruostumattomissa teräsastioissa alennetussa lämpötilassa alle 14 °C, minkä jälkeen viini jätettiin hetkeksi puhtaan hiivasakan päälle, jonka jälkeen viini kyllästettiin hiilidioksidilla (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

Viini valmistettiin käsin korjatuista ja lajiteltuista Cabernet Sauvignon -lajikkeen rypäleistä ilman jauhamista, puristamista ja käymistä kuorissa. Käymisprosessi tapahtui käyttämällä puhdasviljelmää aktiivista viinihiivaa ruostumattomissa teräsastioissa alennetuissa 14-16 °C:n lämpötilassa, jossa se fermentoitiin kuiviin.

Noria ´18 Château Rúbaň

Tšekkoslovakian nouveau-aatelisen viini on peräisin nuorelta viinitarhalta, joka on korjattu myöhään sadonkorjuulaadulla. Nykyaikainen tekniikka käymisen fyysisen säätelyn avulla mahdollisti puolikuivien viinien luokassa miellyttävän viinin, jolla on intensiivinen hedelmäinen aromi ja maku.

Reinin Riesling ´17 Château Rúbaň

Täysin kypsiä rypäleitä hyökkäsi osittain jalohome botrytis cinerea persoon. Sitä jalostettiin säästeliäästi ja ilman happea oli rajoitetusti kaikissa viinintuotannon vaiheissa. Alkoholikäyminen tapahtui ruostumattomissa teräsastioissa alle 14-16 °C:n lämpötilassa, jonka jälkeen viiniä jätettiin 6 kk puhtaaseen hiivasakaan ja 10 % tilavuudesta kypsytettiin pienissä tammitynnyreissä. Tämä tuki rikkaampaa makurakennetta painottaen yrttisiä tai kermaisia-mausteisia vivahteita.

d´ balance ´17 Château Rúbaň

Devín-lajikkeen rypäleet kuivuivat osittain jalohomeen Botrytis cinerea vastaan, mikä antoi sille erehtymättömän luonteen ja ainutlaatuisuuden. Käsin poimitut rypäleet käsiteltiin hellävaraisesti ja ilman hapen pääsyä rajoitetusti koko käymisprosessin ajan, joka tapahtui ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa alle 14 °C:n lämpötilassa. Käyminen tapahtui spontaanisti käyttämällä omaa Devín-lajikkeen hiivaa. Myös viinin toisen komponentin muodostava Chardonnay-lajike käyminen tapahtui ruostumattomissa teräsastioissa alennetussa lämpötilassa, mutta viimeinen käymisvaihe tapahtui uusissa 225 litran puutynnyreissä, joissa se sitten kypsyi 6 kuukautta.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

Tämän vähän viljellyn nouveau-jalon rypäleet (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) korjattiin parhaalla teknisellä kypsällä. Ihanteellinen happojen ja luonnonsokereiden pitoisuus mahdollistaa käsittelyn pelkistävissä olosuhteissa kuuden kuukauden makaamalla hiivalietteen päällä. 10 % viinistä kypsytettiin myös 6 kuukautta uusissa agave- ja tammipuun yhdistelmästä tehdyissä puisissa tynnyreissä, mikä rikastuttaa entisestään viinin koko rakennetta hienoilla tanniineilla ja korostaa hedelmäisiä sävyjä.

Muscatin keltainen First Bozk '19 Château Rúbaň

Väriltään kuohuva, vaalean oljenkultainen viini, jonka reunoilla on vihreä heijastus. Äärimmäisen houkutteleva ja intensiivinen aromi, täynnä muskottipähkinää, niityn kukkia, kypsiä keltaisia ​​hedelmiä ja sitrushedelmiä, täydentää mehukas maku, täynnä hedelmähappoja, tuoreita mausteita, ripaus jäännössokeria ja viipyviä muskottipähkinän jälkimaussa. viini.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

Käsin korjatut rypäleet prosessoitiin hellävaraisesti ja ilman happea oli rajoitetusti kaikissa viinintuotannon vaiheissa. Alkoholikäyminen tapahtui ruostumattomissa teräsastioissa alle 14 °C:n lämpötilassa, minkä jälkeen viini jätettiin hetkeksi puhtaalle hiivasakalle.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

Käsin korjatuista rypäleistä sen jälkeen kun ne oli asetettu tärisevälle pöydälle, ne poistettiin ja jauhettiin huolellisesti. Sen jälkeen, kun se oli pumpattu viinikoneisiin, joissa lyhyen matalassa lämpötilassa suoritetun maseroinnin jälkeen seurasi käyminen 28 °C:ssa ja yli kolmen viikon käyminen kuorilla. Puristamisen jälkeen viini kypsyi pitkään tammitynnyreissä.

Dunaj ´17 Château Rúbaň

Käsin korjatuista rypäleistä poistettiin kanta ja jauhettiin huolellisesti, kun ne asetettiin tärisevälle pöydälle. Myöhemmin pumpataan viinikoneisiin, joissa lyhyen matalassa lämpötilassa suoritetun maseroinnin jälkeen käyminen 28 °C:ssa ja sen jälkeen kolmen viikon käyminen kuorilla. Puristuksen jälkeen viini kypsytettiin pienissä ja isommissa tammitynnyreissä.

Dunaj ´17 Château Rúbaň -lahjalaatikossa

Käsin poimitut täysin kypsät rypäleet, joita hyökkäsi jalohome botrytis cinerea persoon, joka rypäleiden kuoria hellävaraisesti rikkoen auttoi merkittävästi veden haihtumista marjoista ja korkean sokeripitoisuuden pitoisuutta. Tämä jalo muotti lisäsi myös itse viiniin erehtymättömän makua ja aromaattisia ominaisuuksia ja täydentää merkittävästi lopputuotteen monimutkaisuutta. Käyminen tapahtui hyvin hitaasti ja vähitellen, samalla kun viiniin jäi suuri määrä luonnollista jäännössokeria. Puristuksen jälkeen viini kypsytettiin pienissä tammitynnyreissä.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Käsin korjatut ja poimitut rypäleet vanhoilta viinitarhoilta Strekovin parhaasta Góre-metsästyksestä, jalostettiin huolellisesti perinteisten ja nykyaikaisten tuotantomenetelmien yhdistelmällä. Kuorilla käymisen ja malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyi 12 kuukautta uusissa 1300 litran tynnyreissä.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Viini valmistettiin käsin korjatuista ja lajiteltuista Cabernet Sauvignon -lajikkeen rypäleistä useiden tuntien kuorilla maseroinnin jälkeen. Käymisprosessi tapahtui käyttämällä aktiivista viinihiivaa puhdasta viljelmää ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa kontrolloidussa lämpötilassa 14-16 °C, ja se pysäytettiin ennen kuivakäymistä.

Sekt Chateau Rúbaň

Kirkas kuohuviini, väriltään kirkkaan vihertävän kullanvärinen. Agave-kukkia, sitruunaruohoa, kypsiä sitrushedelmiä ja pehmeää keksiä ovat läsnä hillitty, hedelmäinen-kukkainen aromi. Maku on loistavan raikas, mehukas ja samalla intensiivinen pitkällä mineraalipuhdas jälkimakulla.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Väriltään oljenkultainen viini, jossa on kimalteleva vihreä heijastus ja hieno, hienostunut helmi. Viinin tuoksu on selkeä, kukka-hedelmäinen, kypsän pomelon, syksyn päärynän ja limen kuoren vivahteilla.

Lahjasetti D'balance Château Rúbaň

Kokeile epätavallisia makuyhdistelmiä. Tämä setti sisältää tuotteita, jotka harmonisoivat ja täydentävät D'Balancen makua. Ne ovat kuivatuilla hedelmillä ja mausteilla maustettua valkosuklaa, unikonsiemeniä ja kuivattua mangalice-kinkkua.

Dunaj Château Rúbaň lahjasetti

Kokeile epätavallisia makuyhdistelmiä. Tämä setti sisältää tuotteita, jotka harmonisoivat ja täydentävät Tonavan makua. Ne ovat tummaa suklaata, joka on maustettu kuivatuilla hedelmillä ja mausteilla, unikonsiemenillä ja kuivatulla mangalice-kinkulla.

Mília Château Rúbaň lahjasetti

Kokeile epätavallisia makuyhdistelmiä. Tämä setti sisältää tuotteita, jotka harmonisoivat ja täydentävät Milian makua. Ne ovat kuivatuilla hedelmillä ja mausteilla maustettua valkosuklaa, unikonsiemeniä ja kuivattua mangalice-kinkkua.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product