Miskien liket it op it earste each net sa, mar de seleksje fan wynglêzen ferberget in hiel gebiet fan needsaaklike kennis. Glêzen hawwe ferskate funksjes dy't, as wy ús bewust binne, in nij nivo fan wynûnderfining kinne stimulearje en iepenbierje. De primêre easken binne de grutte en it materiaal dat brûkt wurdt foar de kelk.
It grutte kritearium wurdt foldien troch dy bekers dêr't de wyn yn rûn wurde kin sûnder te fergriemjen. By swirling, as de wyn romte hat, sil syn aroma frijlitten wurde.
Dúdlik en tinne glês is it bêste foar it iepenbierjen fan de wiere kleur fan 'e wyn. De struktuer moat dúdlik en glêd wêze. Blowd glês is ideaal. Yn it âlde ferline waarden ferskate krûden en bakjes brûkt fan ûntrochsichtich materialen lykas tin, sulver of hout. De kleur fan de wyn wie doe hast net te bepalen. Cut crystal is ek net ideaal, oan 'e iene kant kin ljochtbreking de kleur fan' e drank in bytsje feroarje, en it makket normaal glêzen dy't te lyts binne foar wyn evaluaasje. Dus hoe glêdder, tinner en transparanter it glês, hoe better.
De neikommende binne estetyske en praktyske parameters, dy't de foarm fan 'e beker en syn stam omfetsje. De foarm tapert nei in kegel oan de boppekant, wylst de boaiem is breed. Yn it ûnderste diel spilet de wyn oer, wasket de muorren fan it glês, en it aroma komt direkt op nei de olfaktoryske sellen.
Mei tank oan de stam bliuwe ús fingerprinten net op it glês en tagelyk hawwe wy de temperatuer fan de wyn net mei ús hân. It hâlden fan de stâle is net allinnich praktysk, mar ek tige elegant.
Soarten bril
Wite wyn wurdt getten yn glêzen dy't wat smeller binne as reade wynglêzen. Se kinne tulpfoarmich wêze as de rânen sêft nei bûten rôlje. Wite wyn wurdt gekoeld dronken, dêrom is de stam ûnmisber. Wy servearje ek roséwynen yn wite glêzen.
Oan de oare kant binne glêzen foar reade wyn ien fan de meast robúste. Se jouwe de wyn genôch romte om te "ademjen" en wurde mar oant in tredde fan it glês fol. Reade wyn hat tiid nedich om syn aroma genôch te ûntwikkeljen. It wurdt tsjinne ûngekoeld, sadat it glês kin útsûnderlik wurde holden sels troch de beker.
It smelste glês heart by mousserende wynen, it wurdt ek wol in fluit neamd, it soarget foar in langere brûzjende perioade en de opkommende bubbels genietsje it each. Mousserende winen wurde koel tsjinne.
Einlik nijsgjirrich:
De folgjende kear as jo jo wynglêzen klinke en se wurde in momint klokken, tink dan dat dizze gewoante út it âlde Rome komt. Foar de Romeinen wie it in manier om te soargjen dat gjinien de wyn fergiftige. Hja snurken sa hurd, dat de wyn fan it iene glês nei it oare spielde, en dêrom wist nimmen wis oft de fergiftige wyn him net ek ta komme soe.
Boarne: https://www.vinoruban.sk/pohare- by skuld/