Alibernet ´16 Château Rúbaň

Classificazione: vino varietale di qualità a denominazione di origine protetta, rosso, secco

Varietà: Alibernet

Proprietà gustative e sensoriali: Colore del vino massiccio, opaco, bordeaux-porpora con viscosità significativa. L'aroma è complesso, armonico e maturo, pieno di papavero dolce, ciliegie e more troppo mature, confettura di ribes nero e sottile vaniglia. Il gusto è pieno, strutturato con tannini forti, ma splendidamente maturi e tannini morbidi, ottenuti da un lungo affinamento in botti di rovere. Un vino con un alto potenziale di maturazione e un retrogusto lungo e complesso.

Raccomandazione alimentare: un ottimo partner per piatti di manzo piccanti, carne meno cotta con un contenuto proteico più elevato, carne di selvaggina marinata, carne alla griglia e essiccata prosciutti. Si abbina a formaggi vaccini tipo parmigiano a lunga stagionatura.

Servizio vino: decantato, ad una temperatura di 14-16 °C, in calici da vino rosso del volume di 500-560 ml

Scadenza della bottiglia: 3-6 anni

Regione vinicola: Južnoslovenská

Distretto di Vinohradnícky: Strekovský

Villaggio di Vinohradníce: Strekov

Caccia ai vigneti: Sotto i vigneti

Suolo: argilloso-argilloso, alluvione marina

Data di raccolta: 3.11.2016

Contenuto di zucchero al raccolto: 20,5°NM

Alcool (% vol.): 12,5 vol.

Zucchero residuo (g/l): 2,4 g/l

Contenuto acido (g/l): 5,65

Volume (l): 0,75