分類: 原産地呼称が保護された高品質の品種ワイン、赤、辛口
バラエティ: アリバネット
味と感覚の特性: 重厚で不透明なバーガンディ パープルのワイン色で、かなりの粘度があります。香りは複雑で、調和がとれて熟しており、甘いポピー、熟れすぎたチェリーとブラックベリー、ブラックカラントのジャム、ほのかなバニラがいっぱいです。オーク樽での長期熟成から得られた、力強いが美しく熟したタンニンとソフトなタンニンで構成されたフルな味わいです。熟成のポテンシャルが高く、長く複雑な後味を持つワインです。
お勧めの料理: スパイシーな牛肉料理、タンパク質含有量が高く加熱しすぎていない肉、ジビエ肉のマリネ、焼き肉、乾燥肉との相性が抜群ですハム。特徴的な長期熟成パルメザンタイプの牛のチーズとよく合います。
ワイン サービス: 14-16 °C の温度でデカントし、500-560 ml の赤ワイン グラスに入れます
ボトル熟成: 3～6年
ブドウ栽培地域: ユジュノスロベンスカ
Vinohradnícky 地区: Strekovský
Vinohradníce 村: Strekov
ぶどう狩り: ぶどう畑の下
土壌: ローム粘土、海洋漂砂
収集日: 2016 年 3 月 11 日
収穫時の糖度: 20.5°NM
アルコール (% vol.): 12.5 vol.
残糖 (g/l): 2.4g/l
酸度 (g/l): 5.65
ボリューム (l): 0.75