手作業で収穫されたブドウは、生産のすべての段階で空気酸素へのアクセスを制限しながら慎重に処理されました。ベースワインの一次アルコール発酵は、ステンレススチール製の容器内で 14 °C 未満の温度で行われ、その後、ワインはきれいな酵母粕の上に短時間放置され、時折混合されました。クリーミーなフルーティーなトーン。二次発酵はボトル内で直接行われ、ワインはボトル内で酵母の澱の上に 12 か月間放置されました。
分類: 高品質のスパークリング ワイン – ゼクト、原産地呼称保護ワイン、白、ブリュット
品種構成: ノリア (100%)
味と感覚の特徴: 麦わら色の黄金色のワインで、きらめく緑の反射と繊細で繊細な真珠の輝きがあります。熟したザボン、秋の洋ナシ、ライムの皮を思わせる花のようなフルーティーな香りが特徴です。ローストしたヘーゼル ナッツとレモングラスの柔らかいビスケット バター トーンが複雑なアロマを完成させます。洋梨キャンディーのニュアンスと絶え間なく持続する後味を持つ、リッチで花のような味わいで、非常にフレッシュです。
おすすめの料理: 繊細なクリーミーなスープやトロピカル フルーツをベースにした軽いデザートと合わせて、食前酒として最適です。濃厚な味わいは、繊細なパンナコッタやフルーツムースとの組み合わせでも楽しめます。
ワイン サービス: 温度 6 ～ 8 °C、容量 180 ～ 280 ml のスパークリング ワイン グラス
ボトル熟成: 1～3年
ブドウ栽培地域: ユジュノスロベンスカ
Vinohradnícky 地区: Strekovský
Vinohradníce 村: Strekov
ぶどう狩り: ぶどう畑の下
土壌: アルカリ性、ローム粘土、海洋漂砂
アルコール (% vol.): 13.10% vol.
投与量 (g/l): 9 g/l
酸度 (g/l): 6.16 g/l
ボリューム (l): 0.75