Ebikungula by’omwaka guno bibalirirwamu obuwanguzi bungi. Mu mbeera zaffe, ebbugumu okweyongera kireeta omutindo okweyongera naddala ku wayini omumyufu. Wadde ng’omutindo gweyongera okulinnya, wayini za Slovakia ziri mu matigga olw’okuyingizibwa okuva ebweru w’eggwanga. Ebintu ebiyingizibwa mu ggwanga ku buseere bitutuukako okuva mu nsonda za Bulaaya ez’enjawulo ne bikwata ku katale ka wano. N’olwekyo, kiyinza okubaawo nti ne bw’oba ogula wayini eriko akabonero k’e Slovakia, ebirimu biva mu nsi endala. Wine atera okuleetebwa mu bipipa n’oluvannyuma n’ateekebwa mu bucupa mu kitundu kya Slovakia Republic. Wayini ng’ezo zitera okusikiriza bakasitoma okutuuka ku bbeeyi eya wansi n’ebirala ebirowoozo nti bawagira amakolero g’omwenge n’ennimiro z’emizabbibu mu kitundu okusinga bikendeeza ku bbeeyi y’okugula emizabbibu mu Slovakia. Ebweru w’eggwanga, ensimbi eziweebwayo enfunda eziwera okutunda omwenge ebweru w’eggwanga za bulijjo, ate mu Slovakia omuze gw’okutwala ebitundu by’ennimiro z’emizabbibu nga mulimu ebizimbe gukyagenda mu maaso.
Naye otegeera otya wayini ow’omutindo, ng’ogula gw’owagira okufulumya okw’amazima mu Slovakia?
Okukwatagana okusooka kutera kuba n'akabonero, awo w'olina okussaayo omwoyo ku bipimo ebiwerako eby'omutindo gwa wayini. Okusookera ddala, kirungi okukebera ekifo we yasibuka. Data eno gy’ekoma okunnyonnyolwa obulungi, gy’okoma okwesiga si mutindo gwayo gwokka naye osobola n’okukikebera, okugeza, ku Intaneeti. Okukebera kuno kujja kukuyamba okumanya oba wayini wa Slovakia oba ow’ebweru. Ennyonyola endala etaliimu kubuusabuusa ekozesebwa ku kika kino. Ebika bitera okulung’amibwa mu bitundu ebimu, kale ate wayinza okubaawo okukebera ku ludda lwo. Wine era asobola okubaamu ebika ebiwerako, ebitundu ku kikumi nga bitera okulagibwa ku lupapula.
Ng’oggyeeko okunnyonnyola, obungi bwa asidi, omwenge, ssukaali asigaddewo n’omugerageranyo gwabyo nabyo birina okutunuulirwa. Obuwoomi obutono buva ku asidi omutono mu wayini. Okwawukanako n’ekyo, asidi mungi ne ssukaali omutono asigaddewo bijja kugiwooma nga mbisi. osobola okutegeera wayini olw’omwenge omutono ate mu kiseera kye kimu ne ssukaali omutono. Emiwendo gy’osaanidde okugoberera ku wayini zino gye gino: ku wayini enkalu atasussa g 4 eza ssukaali buli liita, ku semi-dry 4.1 ku 12 g za sukaali buli liita, ku semi-sweet 12.1 ku 45 g za sukaali buli liita ne... ku wayini omuwoomu muwendo gwa bulijjo ogwa ssukaali waakiri g 45 buli liita. Olw’okulondoola omwenge ne ssukaali omutono, osobola okwewala okuggwaamu essuubi okuva mu ccupa gye waguliddwa, erina okubaamu e.g. "okukungula okulwawo" kubanga ebiraga bino ebibiri bikigoba ddala. Oluvannyuma lw’okuggulawo, omwenge ogukyaliwo tegulina kuba nga gumasamasa. Ekintu kino kyetaagisa ku wayini ezimasamasa zokka. Bw’oba okwata ku sensa y’okuwunyiriza, tolina kuwunyiriza acetone, vinegar oba sulphur Wayini za Slovakia:
Omwenge ogutaliiko kiraga kifo- ekitundu ekitono eky’ettaka okusinga ensi wayini mw’asibuka kiyinza obutalagibwa. Wabula emizabbibu egy’okukolebwa giyinza okuba nga giva mu nsi yonna eya EU.
Omwenge ogulina ekiraga ekifo ekikuumibwa- ekitundu ekigere kiteekwa okwogerwako. Emizabbibu girina okuva mu kitundu kya Slovak Viticulture Region era nga girina okukolebwa ne mu Slovakia. Erinnya ly’ekika omwenge mw’akolebwa liyinza okuweebwa singa ekitundu ky’obucaafu tekisukka bitundu 15% ku buzito. era ekika kino kiwandiisiddwa mu Lukalala lw’Ebika Ebiwandiisiddwa.