Блогын дараагийн сэдэв нь арай илүү бодитой тул Словакаас ирсэн дарс балгасны цаана ямар түүх нуугдаж байгааг та төсөөлж чадна.
цөөн тооны бичмэл олдворууд хадгалагдан үлдсэн бөгөөд энэ нь Словак улсад дарс үйлдвэрлэх эхлэлийг тавихад хэцүү байдаг. Анхны баримтжуулсан баримт нь 11-р зуунаас гаралтай боловч тэр үед дарсны үйлдвэр нь харьцангуй хөгжсөн бүтэцтэй болсон бөгөөд үүнээс үүдэн суурийг нь эрт босгосон гэж таамаглаж болно. Словакийн өмнөд хэсгийн хувьд энэ хугацааг 11-р зуунаас дор хаяж 2-3 зууны өмнө өөрчлөх боломжтой.
Ромын эзэн хаан Пробус усан үзмийн модыг манай оронд дэлгэрүүлэхэд зохих орчин бүрдсэн газар усан үзмийн тариалан эрхлэхийг зарлигласан. Энэ тушаалаас өмнө Кельтүүдийн үйлдвэрлэсэн дарсыг тухайн үеийн түүхчид "халуун ногоотой" гэж нэрлэдэг байв. Тэр үед Селтик дарс нь өнөөгийн тэнцвэртэй, үнэлэгдсэн амтаас хол байсан. Шалтгаан нь олон зуун жилийн туршид одоогийн хэлбэрт шилжсэн цаг уурын өөр өөр нөхцөл байж болно.
Ромын санаачилгаар байгуулагдсан усан үзмийн тариалангийн талбайнууд нь Ромын мужуудын хилийг бүрдүүлсэн Дунай мөрний эргэн тойронд бий болсон. Хүмүүсийн нүүдэл нь тогтсон уламжлалыг үргэлжлүүлдэг Славуудыг авчирдаг. Гэсэн хэдий ч дараагийн өсөлт нь зөвхөн Славуудын нэгдэл, Их Моравийг бий болгосноор л ирдэг. Кирилл, Мефодий хоёрын ирснээр Христийн шашин дэлгэрч зогсохгүй ёслолын арга хэмжээнд дарс хэрэглэх болсон нь түүнд оюун санааны хэмжээс өгсөн юм.
Усан үзмийн тариалангийн бүс нутгууд Стефан I.-ийн үед байгуулагдаж, бүлгүүд байгуулагдаж, хотууд хааны чөлөөт хотын цолыг хүлээн авдаг. Татар цэргүүдийг линчний дараа ирсэн ард түмэн шинэ сорт, боловсруулах технологийг авчирсан. Дарсны үйлдвэрлэл нь оршин суугчид болон дарс үйлдвэрлэгчдэд бусад үйлдвэрүүдэд байдаггүй ашиг тусыг өгдөг. Хаан болон язгууртнууд энэ өгүүллийг гадаадад худалдаалах сонирхолтой байв. Дарс тэдний сан хөмрөгийг ихээхэн сайжруулсан.
Усан үзмийн модоор бүрхэгдсэн хамгийн том талбай нь Мария Тереза болон түүний нөхөр II Иосиф нарын үед юм. Усан үзмийн талбай бараг 57 мянган га-д хүрсэн. Эндээс л бидний сүүлчийн блогт бичсэн хувцасны чимэг хийх уламжлал эхэлж байна.
19-р зууны төгсгөлд усан үзмийн тариалангийн асар том талбай нь Европын усан үзмийн талбайн 80% -ийг устгаж, филлоксера өвчинд нэрвэгдсэн. Тиймээс энэ өвчинд тэсвэртэй Америкийн авирах усан үзмийн модыг импортлох шаардлагатай болсон. Словак дахь анхны 57,000 га газрыг хэзээ ч сэргээгээгүй.
Социализм усан үзмийн аж ахуйг дэмжсэн, харамсалтай нь тоо хэмжээ нь чанараас урган гарч ирсэн. Дайны дараах 12,000 га талбайгаас 30,000 га болж өргөжсөн. Зөөлөн хувьсгалын дараах манай түүхэн дэх шинэ үе шат нь Словакийн усан үзмийн тариалангийн шинэ эхлэлийг авчирсан. Та өнөөдөр түүний үр дүнг амсах болно.
Эх сурвалж:
KAZIMÍR,Š.1986. Өнгөрсөн хугацаанд Словак улсад усан үзмийн мод тариалах, дарс үйлдвэрлэх. Братислава: VEDA, 1986. 327 х.
https://historyweb.dennikn.sk/clanky/detail/kedy-prislo-vino-na-uzemie-slovenska
http://slovakiawines.com/ home-page-slovakiawines/historia/
Фото галерей: https:/ / www.vinoruban.sk/strucna-historia-vinohradnictva-a-vinarstva-na-slovensku/