Alibernet ´16 Château Rúbaň

Klassifikazzjoni: Inbid varjetali ta' kwalità b'denominazzjoni ta' oriġini protetta, aħmar, niexef

Varjetà: Alibernet

Togħma u proprjetajiet sensorji: Kulur tal-inbid massiv, opak, burgundy-vjola b'viskożità sinifikanti. L-aroma hija kumplessa, armonjuża u misjura, mimlija peprin ħelu, ċirasa u tut misjur iżżejjed, ġamm tal-passolina sewda u vanilla sottili. It-togħma hija sħiħa, strutturata b'tannini b'saħħithom, iżda misjura mill-isbaħ u tannini rotob, miksuba minn maturazzjoni twila fi btieti tal-ballut. Inbid b'potenzjal għoli ta' maturazzjoni u wara togħma twila u kumplessa.

Rakkomandazzjoni dwar l-ikel: sieħeb eċċellenti għal platti taċ-ċanga pikkanti, laħam inqas imsajjar iżżejjed b'kontenut ogħla ta 'proteini, laħam tal-kaċċa immarinat, laħam grilled kif ukoll imnixxef prieżet. Jmur tajjeb ma' ġobon distintiv tal-baqar tat-tip parmesan li sajran fit-tul.

Servizz ta' l-inbid: dekantat, f'temperatura ta' 14-16 °C, fi tazzi ta' l-inbid aħmar b'volum ta' 500-560 ml

Maturità tal-flixkun: 3-6 snin

Reġjun tat-tkabbir tad-dwieli: Južnoslovenská

Distrett ta' Vinohradnícky: Strekovský

Raħal ta' Vinohradníce: Strekov

Kaċċa għall-vinji: Taħt il-vinji

Ħamrija: argilla-tafal, alluvju marittimu

Data tal-ġbir: 3.11.2016

Kontenut taz-zokkor fil-ħsad: 20.5°NM

Alkoħol (% vol.): 12.5 vol.

Zokkor residwu (g/l): 2.4g/l

Kontenut ta' aċidu (g/l): 5.65

Volum (l): 0.75