Château Rúbaň မှ Vinegar Noira

နိုရီယာ အမျိုးအစားသည် ငယ်ရွယ်သော မှူးမတ်သစ်များ ပိုင်ဆိုင်သည်။ Veľky Krtíš ရှိ Vine and Wine Research Station တွင် A. Foltán မှ Slovakia တွင် 1974 တွင် မွေးမြူခဲ့သည်။ Ezerjó နှင့် Tramín အနီရောင်မျိုးကွဲများကို ဖြတ်ကျော်ခြင်းဖြင့် ဖန်တီးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့် ရရှိသော စပျစ်နွယ်ပင်၏ အားသာချက်မှာ ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးမှုအတွက် လိုအပ်ချက်များတွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်း၏အိမ်သည် ၎င်း၏ပုံမှန်ရာသီဥတုအခြေအနေနှင့် ဆလိုဗက်ကီးယားဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ နိုရီယာသည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ဂုဏ်ယူနိုင်သည့် စံပြမျိုးကွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

၁၉၇၄ ခုနှစ်သည် ကြာမြင့်ပြီဟု ထင်ရသော်လည်း မွေးမြူခြင်းတွင် ထိုသို့မဟုတ်ပါ။ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် ပထမပျိုးပင်မှ စပျစ်ရည်ကို စစ်ဆေးခြင်းအထိဖြစ်သည်။ နှစ် 30 သို့မဟုတ် ထို့ထက် ပိုကြာသည်။ ထို့ကြောင့် Noria သည် 2002 ခုနှစ်တွင်သာ မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင် စိတ်ရှည်သည်းခံမှု ပြေပျောက်ပြီး ယနေ့တွင် မြက်ပင်များ၊ လတ်ဆတ်သော လိမ္မော်သီးများ၊ အထူးသဖြင့် စပျစ်သီးနှင့် စပျစ်သီးစုံမက်မွန်သီးများ ပြည့်နေသော မြက်ခင်းများကို သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။

Château Rúbaň တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤမျိုးကွဲ၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကို ထပ်မံရယူထားပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စလိုဗက်မျိုးကွဲတစ်မျိုးကို သက်သေပြထားသော စပီကာဝိုင်ဖန်တီးသည့်နည်းလမ်းဖြင့် ပထမဆုံးသောစလိုဗက်မျိုးကွဲကို ယူဆောင်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ အကြီးမားဆုံး အားသာချက်များကို နည်းပညာနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး Sekt Noria ကို မွေးဖွားခဲ့သည်။ ပူဖောင်းများသည် နိုရီယာ၏ အလှကို ပေါင်းထည့်ကာ အရသာကောင်းမွန်သော အရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထူးချွန်မှုအတွက် ဖန်တီးထားသောကြောင့် အခမ်းအနားနှင့် ပျော်ရွှင်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်း၊ ထိထိမိမိပြောသောစကားများ၊ ရိုးသားသောအခိုက်အတန့်များ။

ဝိုင်ထဲက ပူဖောင်းတွေက ဘယ်ကလာသလဲ၊ သူတို့ရဲ့ သမိုင်းကြောင်းက ဘာလဲ။
စလင်ဝိုင်ရဲ့ သမိုင်းကြောင်းအရ တိကျတဲ့ ဇစ်မြစ်ကို ဖော်ပြပြီး သက်သေပြဖို့ဆိုတာ မဖြစ်နိုင်သလောက်ပါပဲ။ ယနေ့ခေတ်။ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်နှင့်ပတ်သက်၍ အခိုင်အမာပြောဆိုချက်များစွာရှိပြီး ယနေ့ခေတ်ထုတ်လုပ်မှု၏ရှေ့ဆက်သူအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့စဉ်းစားဆုံးဖြတ်သည့်နည်းလမ်းပေါ်တွင် အမြဲတမ်းမူတည်ပါသည်။ Sparkling ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ ပထမဆုံးနည်းလမ်းကို 1544 ခုနှစ်ကတည်းက သိရှိခဲ့ပြီး ပြင်သစ်တွင် méthode rurale ဟူသောအမည်ဖြင့် အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်း၏နိယာမသည် တဆေးကို ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အတူ ပြတ်တောက်စွာ စော်ဖောက်ခြင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း စိမ်ထားသော ပါ၀င်သော ပါ၀င်မှု ပါရမည်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးသော နေရာတွင် ပုလင်းများထည့်ထားသည်။ ကျန်တဆေးကို ချေဖျက်ခြင်းဖြင့် (အနည်ထဲမှ အရည်များကို ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းထည့်သည်)။

၁၆၆၀ ခုနှစ်ဝန်းကျင်တွင် ဆင့်ပွားစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုကို စတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု သိသိသာသာကွဲပြားသည်။ ဤစလန်းဝိုင်များသည် အင်္ဂလန်မှမဟုတ်ဘဲ ပြင်သစ်ရှိ Champagne ဒေသမှဖြစ်ကြောင်း လူသိများသော အခိုင်အမာဆိုချက်များရှိသည်။ အချို့သောစာရေးဆရာများသည် ရှန်ပိန်မှ ဝိုင်ပို့ဆောင်ရန် အမိန့်ပေးခဲ့သည့် ကောလဟာလတစ်ခုကိုပင် ကိုးကားပြီး ငယ်ငယ်ရွယ်ရွယ်နှင့် အချဉ်မပါသောဝိုင်ကို အင်္ဂလန်သို့သွားလည်စဉ် အချဉ်ဖောက်ထားသည့် ပုလင်းဖြင့်ဖွင့်ကာ ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက် Duke သည် ပထမဆုံးစလန်းဝိုင်ကို နှစ်သက်ခဲ့သည်။ သူ့မြေအောက်ခန်း။

စလင်ဝိုင်၏ မူလအစအကြောင်း နောက်ဆုံးဒဏ္ဍာရီသည် အကျော်ကြားဆုံးဖြစ်သည်။ အချဉ်ဖောက်ထားသော သကြားအနည်းငယ်ပါသော အလွန်ကောင်းမွန်သော စပျစ်ရည်ပုလင်းကို ပုလင်းဖြင့် ဖောက်ထားသည့် Benedictine ဘုန်းကြီးတစ်ပါးအကြောင်း ပြောပြသည်။ စည်တွေကို ဖြည့်ပြီးရင်တောင် သူ့မှာ ဝိုင်ပမာဏ အတိအကျ ကျန်နေပါသေးတယ်။ ဤအလွန်ကောင်းမွန်သော စပျစ်ရည်ကို အခြားမျိုးကွဲများနှင့် မရောနှောလိုသောကြောင့် ၎င်းကို ပုလင်းသွင်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်း စစ်ဆေးချက်အရ ပုလင်းအများစုသည် အလွတ်ဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဖော့များသည် ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ပြန့်ကျဲနေသည်။ နောက်ဆုံး ဝိုင်တစ်ခု၏ ဖော့ဖော့သည် ဆူညံသံနှင့်အတူ ထွက်လာပြီး ပုလင်းထဲမှ တောက်ပြောင်သော ဖျော်ရည်များ ထွက်လာသည်။ ဝိုင်သည် ၎င်း၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့်အတူ သူ့ကို အံ့အားသင့်စေခဲ့သည်။ ဖော့ဘူးတွေကို တခြားပုလင်းတွေမှာ ကြိုးနဲ့ချိတ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ဂရန် ဤအတွေ့အကြုံမှ ဘုန်းကြီးသည် Champagne ဒေသတစ်ခွင်သို့ တဖြည်းဖြည်းပျံ့နှံ့သွားသည့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို စဉ်းစားခဲ့သည်။ ဤရဟန်းကို Dom Pérignon ဟုခေါ်သည်။

ရင်းမြစ်- VOLDŘICH,R. Sparkling ဝိုင်နည်းပညာ။ 1st ထုတ်ဝေမှု ပရာ့ဂ်- SNTL၊ 1984။ 238 စစ.