Château Rúbaň ဝိုင်စက်ရုံမှ ဝိုင်အရည်အသွေး

23.01.2020
Château Rúbaň ဝိုင်စက်ရုံမှ ဝိုင်အရည်အသွေး

ယခုနှစ် ရိတ်သိမ်းမှု အဆင့်သတ်မှတ်ချက်သည် အလွန်အောင်မြင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အခြေအနေများတွင်၊ ပူနွေးလာမှုသည် အထူးသဖြင့် ဝိုင်နီအတွက် အရည်အသွေးကို တိုးလာစေပါသည်။ အရည်အသွေး မြင့်မားနေသော်လည်း Slovak ဝိုင်များသည် ပြည်ပမှ တင်သွင်းမှုကြောင့် ခြိမ်းခြောက်ခံနေရသည်။ စျေးပေါသော သွင်းကုန်များသည် ဥရောပ၏ ထောင့်မျိုးစုံမှ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ရောက်ရှိလာပြီး ပြည်တွင်းဈေးကွက်ကို လွှမ်းမိုးပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ စလိုဗက်တံဆိပ်ဖြင့် ဝိုင်ဝယ်သည့်အခါတွင်ပင် အကြောင်းအရာသည် အခြားနိုင်ငံမှ လာပါသည်။ စလိုဗက်သမ္မတနိုင်ငံပိုင်နက်တွင် ဝိုင်ကို စည်များဖြင့် ထုပ်ပိုးလေ့ရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သော ဝိုင်များသည် စားသုံးသူများကို စျေးနှုန်းချိုသာစွာဖြင့် ဆွဲဆောင်လေ့ရှိသည်။ ဒေသခံ စပျစ်ခြံများနှင့် စပျစ်ခြံများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အယူအဆများသည် Slovakia တွင် စပျစ်သီးများ ဝယ်ယူမှု ဈေးနှုန်းကို လျှော့ချပေးသည်။ နိုင်ငံခြားတွင် စပျစ်ရည်တင်ပို့မှုအတွက် မကြာခဏ ထောက်ပံ့ကြေးများ ပုံမှန်အတိုင်းဖြစ်ပြီး Slovakia တွင် အဆောက်အအုံများဖြင့် စပျစ်ခြံဧရိယာများ ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။

သို့သော် သင်သည် ရိုးသားသော Slovak ထုတ်လုပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသော ဝယ်ယူခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးမြင့်ဝိုင်ကို သင်မည်သို့ အသိအမှတ်ပြုသနည်း။


ပထမဦးစွာ အဆက်အသွယ်သည် အများအားဖြင့် အညွှန်းနှင့် ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည် ဝိုင်အရည်အသွေး ညွှန်းကိန်းများစွာကို အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့ ဇာစ်မြစ်ကို စစ်ဆေးဖို့ လိုပါတယ်။ ဤဒေတာကို ပိုမိုတိကျစွာသတ်မှတ်ထားလေ၊ ၎င်း၏အရည်အသွေးသာမက သင်ယုံကြည်နိုင်လေဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ဥပမာအားဖြင့်၊ အင်တာနက်မှာ သင်လည်း စစ်ဆေးနိုင်ပါတယ်။ ဤစစ်ဆေးမှုသည် စလိုဗက် (သို့) နိုင်ငံခြားဝိုင်ဟုတ်မဟုတ် သိရှိနိုင်ရန် ကူညီပေးပါမည်။ အမျိုးမျိုးအတွက် နောက်ထပ် မရှင်းလင်းသော ဖော်ပြချက်ကို အသုံးပြုပါသည်။ အချို့သော နယ်ပယ်များတွင် မျိုးကွဲများကို မကြာခဏ ကန့်သတ်ထားသောကြောင့် သင့်ဘက်မှ ထပ်မံစစ်ဆေးခြင်း ရှိကောင်းရှိနိုင်ပါသည်။ ဝိုင်သည် အမျိုးအစားများစွာပါ၀င်နိုင်ပြီး၊ များသောအားဖြင့် အညွှန်းတွင်ဖော်ပြထားသော ရာခိုင်နှုန်းများ။

ဖော်ပြချက်အပြင်၊ အက်ဆစ်ပမာဏ၊ အရက်၊ ကျန်ရှိသောသကြားနှင့် ၎င်း၏အချိုးအစားကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ စပျစ်ရည်တွင် အက်ဆစ်ပမာဏနည်းခြင်းကြောင့် မှိုင်းသောအရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် အက်ဆစ်အများအပြားနှင့် အကြွင်းအကျန်သကြားအနည်းငယ်သည် အရသာကို အစိမ်းလိုက်ဖြစ်စေသည်။ ဝိုင်ကို ၎င်း၏အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုနည်းပြီး သကြားပါဝင်မှုနည်းသော တစ်ချိန်တည်းတွင် သင်သည် ဝိုင်ကို မှတ်မိနိုင်သည်။ ဤဝိုင်များအတွက် လိုက်နာသင့်သောတန်ဖိုးများမှာ- အခြောက်တစ်လီတာလျှင် သကြား 4 ဂရမ်ထက်မပိုသော၊ Semi-dry တစ်လီတာလျှင်သကြား 4.1 မှ 12 ဂရမ်၊ အချိုတစ်လီတာလျှင် သကြား 12.1 မှ 45 ဂရမ်နှင့် ချိုသောဝိုင်များအတွက်၊ တစ်လီတာလျှင်သကြား ၄၅ ဂရမ်ထက်မနည်း ပုံမှန်တန်ဖိုးဖြစ်သည်။ အယ်လ်ကိုဟောနှင့် သကြားပါဝင်မှုနည်းသော ပမာဏကို စောင့်ကြည့်ခြင်းကြောင့်၊ ဥပမာ ပါ၀င်သင့်သော ဝယ်ယူထားသော ပုလင်းမှ စိတ်ပျက်ခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။ ဤအညွှန်းကိန်းနှစ်ခုသည် ၎င်းကို လုံးဝကန့်ကွက်သောကြောင့် "စပါးရိတ်ချိန်နှောင်းပိုင်း"။ ဖွင့်ပြီးနောက်၊ ဝိုင်သည် မတောက်ပြောင်ရပါ။ ဤဖြစ်စဉ်သည် sparkling ဝိုင်များအတွက်သာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်သည်။ အနံ့ခံအာရုံကို ထိတွေ့သောအခါ၊ သင်သည် acetone၊ ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် ဆာလဖာကို အနံ့မခံသင့်ပါ။ စလိုဗက်ဝိုင်-

ပထဝီဝင် အညွှန်းမပါသော ဝိုင်- ဝိုင်အစပြုသည့် နိုင်ငံထက် သေးငယ်သော ပထဝီဝင်ယူနစ်ကို ညွှန်ပြ၍မရပါ။ သို့သော်လည်း စပျစ်သီးထုတ်လုပ်ရန်အတွက် မည်သည့် EU နိုင်ငံမှ ဖြစ်နိုင်သည်။

ကာကွယ်ထားသော ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါသော ဝိုင်- သီးခြားဒေသကို ဖော်ပြရပါမည်။ စပျစ်သီးများကို Slovak Viticulture ဒေသမှ ဆင်းသက်ရမည်ဖြစ်ပြီး Slovakia တွင်လည်း ထုတ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အညစ်အကြေးအချိုးအစား အလေးချိန်အားဖြင့် 15% ထက်မကျော်လွန်ပါက စပျစ်ရည်ပြုလုပ်သည့် အမျိုးအမည်ကို ပေးနိုင်ပါသည်။ နှင့် အမျိုးအစားများကို မှတ်ပုံတင်ထားသော မျိုးကွဲများစာရင်းတွင် မှတ်ပုံတင်ထားသည်။

မှတ်ပုံတင်ထားသော မျိုးကွဲများစာရင်းမှ ရွေးချယ်ခြင်း:

Cider white
Aurelius
Bouvier's စပျစ်သီး Breslava
Devín
Girl's စပျစ်သီး (syn.: Leányka, Mädchentraube, Dívčí hrozen, Feteasca alba )
Feteasca regala (syn.: Pesecká léánka, Pesecké မိန်းကလေး စပျစ်သီး)
Hossa
Chardonnay (syn.: syn.: Chardonnay blanc, Pinot blanc Chardonnay, Pinot)
Irsai Oliver (syn.: syn.: Irsay, Muskat Oliver)
Milia
Moravian muscat (syn.: Mopr)
Ottonel muscat (syn.: Ottonel muscotály, Muscat Ottonel)
Müller-Thurgau (syn.: Riesling szilváni, Rizvanac, Rivaner)
Neuburg
Noria
Pálava
Rizling ထုံးတမ်းစဉ်လာ
Rhine Riesling
Wallachian Riesling (syn.: Olasz Riesling, Welschriesling)
Rothgipfler (syn. Červenošpičiak)
Rulandské အဖြူရောင် (syn.: Pinot blanc၊ Weisser Klevner) Cyrobotrus အနီရောင်၊ Sylvan red)
Sylvan အစိမ်းရောင် (syn.: Zöldszilváni, Grüner Sylvaner, Sylvaner verde)
Tramín (syn.: Gewürtztraminer, Tramín)
Red Veltliner အစောပိုင်း (syn.: Red Malvasia)
Green Veltliner (syn.: Veltlín zelené, Zöldveltelini, Grüner Veltliner)
Zierfahndler Roth
Cider Tokaj
Furmint
Linden
Muscat အဝါရောင်
Cider blue
Alibernet
André
Cabernet Sauvignon
Danube
Frankovka အပြာရောင် (syn.: Frankovka) br />တော်ဝင်အပြာရောင် (syn.: Pinot noir, Červený klevner)
Saint Laurent (syn.: Saint Laurent)
Torysa
Libra
Zweigeltrebe (syn.: Zweigelt)

ရင်းမြစ်-
https://www.uksup.sk/oos-listina-registrovanych-odrod

/https://sk.wikipedia.org/wiki/V%C3%ADno

Vladimír Hronský- Slovakia ဝိုင်များလမ်းညွှန်