Årets innhøsting er vurdert som svært vellykket. Under våre forhold fører økende oppvarming til en økning i kvaliteten, spesielt for rødvin. Til tross for at kvaliteten fortsetter å stige, er slovakiske viner truet av import fra utlandet. Billig import kommer til oss fra ulike hjørner av Europa og påvirker det lokale markedet. Derfor kan det hende at selv ved kjøp av vin med slovakisk etikett kommer innholdet fra et annet land. Vin bringes vanligvis på fat og tappes deretter på den slovakiske republikkens territorium. Slike viner lokker ofte kunder til en lav pris og så videre ideene om at de støtter lokale vingårder og vingårder reduserer i utgangspunktet kjøpesummen på druer i Slovakia. I utlandet er hyppige subsidier til eksport av vin vanlig, mens trenden med å okkupere vingårdsområder med bygninger fortsetter i Slovakia.
Men hvordan gjenkjenner du en kvalitetsvin ved å kjøpe som du støtter ærlig slovakisk produksjon?
Den første kontakten er vanligvis med etiketten, det er der du må ta hensyn til flere indikatorer på kvalitetsvin. Først av alt er det verdt å sjekke opprinnelsesstedet. Jo mer nøyaktig disse dataene er definert, jo mer kan du stole på ikke bare kvaliteten men du kan også sjekke det for eksempel på Internett. Denne sjekken vil hjelpe deg å finne ut om det er slovakisk eller utenlandsk vin. En annen entydig beskrivelse er brukt for sorten. Varianter er ofte regulert i visse områder, så igjen kan det være en sjekk fra din side. Vinen kan også bestå av flere varianter, hvor prosentandelen vanligvis er angitt på etiketten.
I tillegg til beskrivelsen bør det også tas hensyn til mengden syrer, alkohol, restsukker og deres forhold. Den matte smaken er forårsaket av den lave mengden syrer i vinen. Motsatt vil mye syre og lite restsukker få den til å smake rå. du kan kjenne igjen vin på lav alkoholinnhold og samtidig lavt sukkerinnhold. Verdiene du bør følge for disse vinene er: for tørt ikke mer enn 4 g sukker per liter, for halvtørt 4,1 til 12 g sukker per liter, for halvsøtt 12,1 til 45 g sukker per liter og for søte viner er det en normalverdi på minst 45 g sukker per liter. Takket være overvåking av det lave alkohol- og sukkerinnholdet kan du unngå skuffelse fra den kjøpte flasken, som bør inneholde f.eks. "sen høsting" fordi disse to indikatorene utelukker det fullstendig. Etter åpning må ikke stille vin være musserende. Dette fenomenet er ønskelig bare for musserende viner. Når du bruker luktesansen, må du ikke lukte aceton, eddik eller svovel Slovakiske viner:
Vin uten geografisk indikasjon- en mindre geografisk enhet enn landet vinen kommer fra kan ikke angis. Druene til produksjon kan imidlertid være fra alle EU-land.
Vin med en beskyttet geografisk indikasjon- den spesifikke regionen må nevnes. Druene må komme fra den slovakiske vindyrkingsregionen og skal også være produsert i Slovakia. Navnet på sorten vinen er laget av kan gis dersom andelen urenheter ikke oversteg 15 vektprosent. og sorten er registrert i listen over registrerte sorter.