Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

Vinen ble laget med en kombinasjon av moderne og tradisjonelle metoder. Alkoholgjæring fant sted i et reduktivt miljø med kontrollert temperatur. Etter gjæring modnet 40 % av volumet i 6 måneder i trefat på gjærbunn ved bruk av «sur lie»-metoden. Takket være den fikk vinen rikere sekundære aromaer, kropp og struktur. På slutten ble begge deler av vinen kombinert og vinen modnet på flasker i flere måneder etter tapping.

Mília glitrende ´18 Château Rúbaň

Vinen fra denne nye adelsmannen kommer fra en ung vingård høstet i kvaliteten på utvalg fra druer. De håndhøstede druene ble behandlet skånsomt og med begrenset tilgang til atmosfærisk oksygen i alle ledd av vinproduksjonen. Alkoholgjæringen foregikk i rustfrie stålbeholdere ved redusert temperatur under 14 °C, og deretter ble vinen stående en kort stund på ren gjærbunn, Vinen ble deretter mettet med karbondioksid (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

Vinen ble laget av håndhøstede og sorterte druer av sorten Cabernet Sauvignon uten maling, pressing og gjæring på skallene. Gjæringsprosessen foregikk ved bruk av en ren kultur av aktiv vingjær i rustfrie stålbeholdere ved redusert temperatur på 14-16 °C, hvor den ble gjæret til tørrhet.

Noria ´18 Château Rúbaň

Vinen til den tsjekkoslovakiske nouveau-adelsmannen kommer fra en ung vingård høstet i sen høstingskvalitet. Moderne teknologi med bruk av fysisk regulering av gjæring tillot oss å produsere en behagelig vin med en intens fruktig aroma og smak i kategorien halvtørre viner.

Rhenish Riesling ´17 Château Rúbaň

Perfekt modne druer ble delvis angrepet av den edle formen botrytis cinerea persoon. Den ble behandlet sparsomt og med begrenset tilgang til atmosfærisk oksygen i alle ledd av vinproduksjonen. Alkoholgjæring fant sted i rustfrie stålkar ved temperatur under 14-16 °C, deretter ble vinen stående i 6 måneder på ren gjærbunn og 10 % av volumet modnet på små eikefat. Dette støttet en rikere smaksstruktur med vekt på urte til kremet-krydret toner.

d´ balanse ´17 Château Rúbaň

Druene av Devín-sorten ble delvis uttørket, angrepet av den edle muggsoppen Botrytis cinerea, noe som ga den en umiskjennelig karakter og egenart. De håndhøstede druene ble behandlet skånsomt og med begrenset tilgang på atmosfærisk oksygen under hele gjæringsprosessen, som foregikk i rustfrie stålbeholdere ved en temperatur under 14 °C. Gjæringen skjedde spontant, med vår egen gjær av Devín-sorten. Chardonnay-sorten, som utgjør den andre komponenten i vinen, gjæret også i rustfrie stålbeholdere ved redusert temperatur, men den siste gjæringsfasen fant sted på nye trefat med et volum på 225 l, hvor den deretter modnet i 6 måneder.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

Druene til denne lite kultiverte nouveau noble (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) ble høstet på beste teknologiske modenhet. Det ideelle innholdet av syrer og naturlige sukkerarter muliggjør bearbeiding under reduktive forhold med seks måneders liggende på gjærslam. 10 % av vinen ble også lagret i 6 måneder på nye trefat laget av en kombinasjon av agave- og eiketre, som ytterligere beriker hele strukturen i vinen med fine tanniner og fremhever fruktige toner.

Muscat gul First Bozk ’19 Château Rúbaň

Vin i en glitrende, lys strågylden farge med en grønn refleksjon rundt kantene. Ekstremt attraktive og intense aromater, fulle av noter av muskatnøtt, engblomster, moden gul frukt og sitrus, ledsages av en saftig smak, full av fruktsyrer, friske krydder, en klype restsukker og dvelende noter av muskatnøtt i ettersmaken av vinen.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

De håndhøstede druene ble behandlet skånsomt og med begrenset tilgang til atmosfærisk oksygen i alle ledd av vinproduksjonen. Alkoholgjæring fant sted i rustfrie stålbeholdere ved en temperatur under 14 °C, deretter ble vinen kort stående på ren gjærbunn.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

De håndhøstede druene, etter å ha blitt plassert på et vibrerende bord, ble avstilket og forsiktig malt. Etter å ha blitt pumpet inn i vinifere, hvor det etter en kort maserasjon ved lav temperatur fulgte gjæring ved 28°C og mer enn tre ukers gjæring på skinnene. Etter pressing modnet vinen lenge på eikefat.

Dunaj ´17 Château Rúbaň

Håndhøstede druer ble avstilket og forsiktig malt etter å ha blitt plassert på et vibrerende bord. Deretter pumpet inn i vinifere, hvor etter en kort maserasjon ved lav temperatur, gjæring ved 28°C etterfulgt av tre ukers gjæring på skinnene. Etter pressing modnet vinen på små og større eikefat.

Dunaj ´17 i en Château Rúbaň gaveeske

Håndhøstede druer ved full modenhet, angrepet av den edle muggsoppen botrytis cinerea persoon, som ved å skånsomt forstyrre skallet på druene, bidro betydelig til fordampningen av vann fra bærene og konsentrasjonen av høyt sukkerinnhold. Denne edle formen tilførte også selve vinen, umiskjennelig smak og aromatiske egenskaper og fullfører kompleksiteten til sluttproduktet betydelig. Gjæringen foregikk veldig sakte og gradvis, mens en stor mengde naturlig restsukker ble igjen i vinen. Etter pressing modnet vinen på små eikefat.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Håndhøstede og plukkede druer fra gamle vingårder fra den beste Góre-jakten i Strekov, ble nøye behandlet i en kombinasjon av tradisjonelle og moderne produksjonsmetoder. Etter gjæring på skallene og malolaktisk gjæring, modnet vinen i 12 måneder på nye 1300-liters fat.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Vinen ble laget av håndhøstede og sorterte druer av sorten Cabernet Sauvignon etter flere timers maserasjon på skallene. Gjæringsprosessen foregikk ved bruk av en ren kultur av aktiv vingjær i rustfrie stålbeholdere ved en kontrollert temperatur på 14-16 °C og ble stoppet før gjæring til tørrhet.

Sekt Chateau Rúbaň

Musserende klar vin med lys grønn-gull farge. Noter av agaveblomst, sitrongress, modne sitrusfrukter og myk kjeks er tilstede i den diskrete, fruktige blomsteraromaen. Smaken er strålende frisk, saftig og samtidig intens med en lang mineralsk ren ettersmak.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Vin av strågylden farge med en glitrende grønn refleksjon og fin, subtil perle. Aromaen til vinen er distinkt, floral-fruktig med toner av moden pomelo, høstpære og limeskall.

Gavesett D'balance Château Rúbaň

Prøv uvanlige smakskombinasjoner. Dette settet inneholder produkter som harmoniserer og fullfører smaken av D'Balance. De er hvit sjokolade smaksatt med tørket frukt og krydder, valmuefrø og tørket mangaliceskinke.

Dunaj Château Rúbaň gavesett

Prøv uvanlige smakskombinasjoner. Dette settet inneholder produkter som harmoniserer og fullfører smaken av Donau. De er mørk sjokolade smaksatt med tørket frukt og krydder, valmuefrø og tørket mangaliceskinke.

Mília Château Rúbaň gavesett

Prøv uvanlige smakskombinasjoner. Dette settet inneholder produkter som harmoniserer og fullfører smaken til Milia. De er hvit sjokolade smaksatt med tørket frukt og krydder, valmuefrø og tørket mangaliceskinke.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product